Landwirtschaft in Thüringen

Merkmal Einheit 2019
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 10 886 8 377 8 525 8 341 8 730 7 750 8 800 8 868 9 132 10 085 10 251 ... ... ...
    darunter
    Rinder insgesamt t 2 799 2 061 2 121 1 882 2 200 1 998 2 300 2 029 2 395 2 434 2 586 ... ... ...
        darunter
        Kälber t 6 5 8 11 9 7 6 7 5 8 13 ... ... ...
        Jungrinder t 3 6 7 8 8 5 3 5 7 7 5 ... ... ...
    Schweine t 8 080 6 310 6 393 6 433 6 520 5 746 6 495 6 832 6 729 7 634 7 648 ... ... ...
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000 43 231 41 288 44 591 42 029 38 934 38 150 42 330 39 919 39 345 40 366 … ... ... ...

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtmengen (ohne Geflügel): Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelfleisch: Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschlachtereien; Eiererzeugung : Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.

Merkmal Einheit 2018
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 9 728 8 356 9 450 8 797 8 688 8 413 8 917 9 140 9 338 10 249 10 913 8 144 110 133 9 178
    darunter
    Rinder insgesamt t 2 302 1 924 2 386 1 989 2 050 2 097 2 277 2 413 2 552 2 730 3 204 1 926 27 850 2 321
        darunter
        Kälber t 7 6 10 7 8 8 7 8 7 9 11 10 97 8
        Jungrinder t 5 4 8 5 5 6 7 7 7 5 7 6 72 6
    Schweine t 7 420 6 426 7 037 6 794 6 633 6 310 6 635 6 714 6 779 7 507 7 688 6 208 82 152 6 846
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000 39 145 37 535 39 046 38 882 42 024 38 037 40 853 40 249 37 023 41 363 40 814 43 025 477 997 39 833