Landwirtschaft im Saarland

Merkmal Einheit 2020
    Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 125 137 155 122 132 125 144 129 165 189 208 129 1.760 147
    darunter                              
    Rinder insgesamt t 71 71 85 62 62 56 70 52 95 106 125 83 938 78
        darunter                              
        Kälber t 2 0 1 1 1 1 1 0 1 3 2 2 15 1
        Jungrinder t 1 0 1 0 1 0 0 0 3 4 3 0 13 1
    Schweine t 51 63 67 56 66 67 70 72 65 77 77 42 773 64
Geflügelfleisch t x x x x x x x x x x x x x x
Eiererzeugung2) 1 000 . . . . . . . … … … … … … …

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.

Merkmal Einheit 2019
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 126 127 134 128 118 98 104 122 130 152 195 128 1.562 130
    darunter                              
    Rinder insgesamt t 63 65 68 56 53 38 35 54 58 82 115 69 756 63
        darunter                              
        Kälber t 3 1 0 2 1 0 0 0 1 1 1 1 11 1
        Jungrinder t 3 0 1 1 0 0 0 0 1 3 2 0 11 1
    Schweine t 58 60 63 66 61 59 65 64 68 65 75 55 759 63
Geflügelfleisch t x x x x x x x x x x x x x x
Eiererzeugung2) 1 000 . . . . . . . ... ... ... ... ... ... ...

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.