Landwirtschaft in Hamburg

Merkmal Einheit 2021
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  5  3  6  2  5  8  2  2 … 1 … … ... ...
    darunter                              
    Rinder insgesamt t  5  3  5  2  5  8  2  2 … 1 … … ... ...
        darunter                              
        Kälber t … … … … … … … … … … … … ... ...
        Jungrinder t … … … … … … … … … … … … ... ...
    Schweine t … … … … … … … … … … … … ... ...
Geflügelfleisch t … … … … … … … … … … … … ... ...
Eiererzeugung2) 1 000 … … … … … … … … … … … … ... ...


Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtmengen (ohne Geflügel): Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelfleisch: Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschlachtereien; Eiererzeugung: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.

Merkmal Einheit 2020
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4  5  5  4  6  5  4  5  6  4  6  3  55  5
    darunter                              
    Rinder insgesamt t  4  5  4  4  6  4  4  5  6  4  6  3  54  5
        darunter                              
        Kälber t … … … … … … … … … … … … ... ...
        Jungrinder t … … … … … … … … … … … … ... ...
    Schweine t … … … … … … … … … … … … ... ...
Geflügelfleisch t … … … … … … … … … … … … ... ...
Eiererzeugung2) 1 000 … … … … … … … … … … … … ... ...


Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtmengen (ohne Geflügel): Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelfleisch: Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschlachtereien; Eiererzeugung: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.