Landwirtschaft in Schleswig-Holstein
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 328p | 175p | 206p | 223p | 350p | 255p | 256p | 187p | 263p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | 3p | - | - | - | 3p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | 1p | - | 1p | 5p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 3633p | 2731p | 3210p | 2895p | 2653p | 2492p | 3022p | 2618p | 3158p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 4p | - | 4p | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 2p | 2p | 1p | 1p | 1p | 1p | 2p | 2p | 2p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6484p | 5083p | 4911p | 4212p | 4545p | 4992p | 5521p | 5224p | 6449p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 9p | 6p | 5p | 3p | 9p | 21p | 17p | 2p | 12p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 1p | - | 3p | 1p | - | - | - |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 226p | 230p | 258p | 305p | 283p | 295p | 310p | 179p | 261p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 15p | 8p | 12p | 12p | 11p | 13p | 11p | 7p | 18p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 63p | 20p | 17p | 30p | 32p | 25p | 26p | 36p | 22p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 15979p | 12376p | 14056p | 12149p | 13125p | 13571p | 15152p | 13666p | 15561p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 21p | 9p | 10p | 3p | 10p | 59p | 35p | 2p | 12p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 5p | 2p | 3p | 1p | 6p | 5p | 4p | 8p | 9p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 5245p | 4137p | 5454p | 4484p | 5262p | 5512p | 6017p | 5422p | 5408p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 8p | - | 1p | - | 1p | 35p | 18p | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 3p | - | 1p | - | 2p | 2p | 2p | 5p | 2p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 96112p | 92285p | 87036p | 80225p | 88369p | 86573p | 101254p | 86998p | 90146p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 19p | 14p | 10p | 1p | 9p | 8p | 297p | 6p | 6p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | - | 4p | - | 6p | 4p | 6p | 6p | 3p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6047p | 5742p | 6007p | 7079p | 5435p | 7238p | 6436p | 5683p | 6321p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1641p | 1130p | 827p | 770p | 928p | 1350p | 1454p | 912p | 895p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 3p | - | - | - | - | 2p | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 173p | 36p | 62p | 83p | 11p | 18p | 151p | 29p | 33p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 170 | 423 | 389 | 284 | 233 | 236 | 236 | 161 | 252 | 235 | 225 | 180 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 14 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | - | 2 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2599 | 3400 | 3370 | 2990 | 3059 | 3464 | 3044 | 2917 | 3145 | 3272 | 3663 | 3373 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | 1 | - | - | - | 1 | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1 | 3 | 2 | - | 1 | - | 1 | - | 1 | - | 3 | - |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4966 | 6359 | 6442 | 6490 | 6122 | 5766 | 4654 | 4678 | 5367 | 5268 | 5861 | 5948 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 16 | 8 | 4 | 5 | 6 | 8 | 5 | 5 | 3 | 10 | 8 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | - | 2 | - | - | - | 1 | 1 | 2 | - | 1 | - |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 185 | 244 | 267 | 401 | 440 | 413 | 400 | 349 | 366 | 308 | 477 | 277 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 | 22 | 15 | 14 | 11 | 13 | 14 | 3 | 19 | 8 | 34 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 22 | 35 | 51 | 25 | 30 | 29 | 44 | 41 | 31 | 34 | 27 | 38 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 12845 | 17234 | 16872 | 15241 | 14812 | 14799 | 13360 | 13104 | 15092 | 14025 | 15482 | 15026 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 36 | 21 | 9 | 5 | 5 | 6 | 10 | 6 | 8 | 3 | 16 | 8 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 15 | 8 | 5 | 1 | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 | 8 | 6 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4903 | 6773 | 6353 | 5051 | 4928 | 4891 | 4982 | 4958 | 5931 | 4908 | 5229 | 5210 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 16 | 4 | - | 1 | - | - | 1 | 1 | 3 | - | 5 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 6 | 12 | 4 | 5 | - | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88080 | 104090 | 99614 | 99043 | 99625 | 101043 | 83811 | 88384 | 92817 | 86899 | 87535 | 101748 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 9 | 10 | 10 | 22 | 345 | 828 | 826 | 326 | 348 | 26 | 30 | 13 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 5 | 6 | 8 | - | 4 | - | 5 | - | 6 | 3 | 6 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7974 | 6098 | 6530 | 6439 | 6995 | 6849 | 9257 | 8158 | 8047 | 9907 | 6861 | 6796 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | 2 | 6 | - | - | - | - | 1 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1445 | 1421 | 1456 | 1575 | 1433 | 1064 | 878 | 1095 | 1203 | 1545 | 1275 | 1287 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 42 | 79 | 86 | 45 | 37 | 38 | 76 | 100 | 26 | 18 | 42 | 14 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 328p | 175p | 206p | 223p | 350p | 255p | 256p | 187p | 263p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | 3p | - | - | - | 3p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | 1p | - | 1p | 5p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 3 633p | 2 731p | 3 210p | 2 895p | 2 653p | 2 492p | 3 022p | 2 618p | 3 158p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 4p | - | 4p | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 2p | 2p | 1p | 1p | 1p | 1p | 2p | 2p | 2p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6 484p | 5 083p | 4 911p | 4 212p | 4 545p | 4 992p | 5 521p | 5 224p | 6 449p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 9p | 6p | 5p | 3p | 9p | 21p | 17p | 2p | 12p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 1p | - | 3p | 1p | - | - | - |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 226p | 230p | 258p | 305p | 283p | 295p | 310p | 179p | 261p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 15p | 8p | 12p | 12p | 11p | 13p | 11p | 7p | 18p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 63p | 20p | 17p | 30p | 32p | 25p | 26p | 36p | 22p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 15 979p | 12 376p | 14 056p | 12 149p | 13 125p | 13 571p | 15 152p | 13 666p | 15 561p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 21p | 9p | 10p | 3p | 10p | 59p | 35p | 2p | 12p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 5p | 2p | 3p | 1p | 6p | 5p | 4p | 8p | 9p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 5 245p | 4 137p | 5 454p | 4 484p | 5 262p | 5 512p | 6 017p | 5 422p | 5 408p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 8p | - | 1p | - | 1p | 35p | 18p | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 3p | - | 1p | - | 2p | 2p | 2p | 5p | 2p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 96 112p | 92 285p | 87 036p | 80 225p | 88 369p | 86 573p | 101 254p | 86 998p | 90 146p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 19p | 14p | 10p | 1p | 9p | 8p | 297p | 6p | 6p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | - | 4p | - | 6p | 4p | 6p | 6p | 3p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6 047p | 5 742p | 6 007p | 7 079p | 5 435p | 7 238p | 6 436p | 5 683p | 6 321p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1 641p | 1 130p | 827p | 770p | 928p | 1 350p | 1 454p | 912p | 895p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 3p | - | - | - | - | 2p | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 173p | 36p | 62p | 83p | 11p | 18p | 151p | 29p | 33p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 170 | 423 | 389 | 284 | 233 | 236 | 236 | 161 | 252 | 235 | 225 | 180 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 14 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | - | 2 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 599 | 3 400 | 3 370 | 2 990 | 3 059 | 3 464 | 3 044 | 2 917 | 3 145 | 3 272 | 3 663 | 3 373 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | 1 | - | - | - | 1 | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1 | 3 | 2 | - | 1 | - | 1 | - | 1 | - | 3 | - |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4 966 | 6 359 | 6 442 | 6 490 | 6 122 | 5 766 | 4 654 | 4 678 | 5 367 | 5 268 | 5 861 | 5 948 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 16 | 8 | 4 | 5 | 6 | 8 | 5 | 5 | 3 | 10 | 8 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | - | 2 | - | - | - | 1 | 1 | 2 | - | 1 | - |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 185 | 244 | 267 | 401 | 440 | 413 | 400 | 349 | 366 | 308 | 477 | 277 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 | 22 | 15 | 14 | 11 | 13 | 14 | 3 | 19 | 8 | 34 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 22 | 35 | 51 | 25 | 30 | 29 | 44 | 41 | 31 | 34 | 27 | 38 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 12 845 | 17 234 | 16 872 | 15 241 | 14 812 | 14 799 | 13 360 | 13 104 | 15 092 | 14 025 | 15 482 | 15 026 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 36 | 21 | 9 | 5 | 5 | 6 | 10 | 6 | 8 | 3 | 16 | 8 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 15 | 8 | 5 | 1 | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 | 8 | 6 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4 903 | 6 773 | 6 353 | 5 051 | 4 928 | 4 891 | 4 982 | 4 958 | 5 931 | 4 908 | 5 229 | 5 210 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 16 | 4 | - | 1 | - | - | 1 | 1 | 3 | - | 5 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 6 | 12 | 4 | 5 | - | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88 080 | 104 090 | 99 614 | 99 043 | 99 625 | 101 043 | 83 811 | 88 384 | 92 817 | 86 899 | 87 535 | 101 748 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 9 | 10 | 10 | 22 | 345 | 828 | 826 | 326 | 348 | 26 | 30 | 13 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 5 | 6 | 8 | - | 4 | - | 5 | - | 6 | 3 | 6 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7 974 | 6 098 | 6 530 | 6 439 | 6 995 | 6 849 | 9 257 | 8 158 | 8 047 | 9 907 | 6 861 | 6 796 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | 2 | 6 | - | - | - | - | 1 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 445 | 1 421 | 1 456 | 1 575 | 1 433 | 1 064 | 878 | 1 095 | 1 203 | 1 545 | 1 275 | 1 287 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 42 | 79 | 86 | 45 | 37 | 38 | 76 | 100 | 26 | 18 | 42 | 14 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 33416p | 29658p | 36119p | 35330p | 34326p | 32391p | 35181p | 36673p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 3258p | 3377p | 3211p | 2900p | 3029p | 2772p | 2391p | 2676p |
| Bodenhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 26311p | 24454p | 21697p | 23946p | 24758p | 25794p | 20849p | 23370p |
| Freilandhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 7104p | 7349p | 7483p | 7480p | 7543p | 7553p | 6418p | 7371p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | ... | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80p | 79p | 79p | 80p | 80p | 79p | 79p | 79p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p |
| Bodenhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 39p | 39p | 39p | 40p | 40p | 39p | 40p | 40p |
| Freilandhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 43p | 43p | 44p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | ... | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 34843 | 32085 | 35458 | 33653 | 32792 | 29814 | 28666 | 29036 | 31144 | 31883 | 33668 | 36495 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2738 | 2918 | 3062 | 2944 | 3045 | 3035 | 2876 | 2960 | 3062 | 2960 | 2425 | 2753 |
| Bodenhaltung | 1000 | 25901 | 23437 | 21482 | 20923 | 19043 | 18663 | 19822 | 23037 | 23905 | 25496 | 23738 | 25574 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7841 | 7298 | 7312 | 7250 | 6921 | 6939 | 7087 | 6765 | 6656 | 6979 | 5899 | 6482 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 16 | 15 | 27 | 27 | 28 | 28 | 29 | 31 | 30 | 23 | 23 | 33 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 81 | 81 | 81 | 81 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 44 | 44 | 43 | 43 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 33 416p | 29 658p | 36 119p | 35 330p | 34 326p | 32 391p | 35 181p | 36 673p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 3 258p | 3 377p | 3 211p | 2 900p | 3 029p | 2 772p | 2 391p | 2 676p |
| Bodenhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 26 311p | 24 454p | 21 697p | 23 946p | 24 758p | 25 794p | 20 849p | 23 370p |
| Freilandhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 7 104p | 7 349p | 7 483p | 7 480p | 7 543p | 7 553p | 6 418p | 7 371p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | ... | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80p | 79p | 79p | 80p | 80p | 79p | 79p | 79p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p | 17p |
| Bodenhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 39p | 39p | 39p | 40p | 40p | 39p | 40p | 40p |
| Freilandhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 43p | 43p | 44p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | ... | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 34 843 | 32 085 | 35 458 | 33 653 | 32 792 | 29 814 | 28 666 | 29 036 | 31 144 | 31 883 | 33 668 | 36 495 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2 738 | 2 918 | 3 062 | 2 944 | 3 045 | 3 035 | 2 876 | 2 960 | 3 062 | 2 960 | 2 425 | 2 753 |
| Bodenhaltung | 1000 | 25 901 | 23 437 | 21 482 | 20 923 | 19 043 | 18 663 | 19 822 | 23 037 | 23 905 | 25 496 | 23 738 | 25 574 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7 841 | 7 298 | 7 312 | 7 250 | 6 921 | 6 939 | 7 087 | 6 765 | 6 656 | 6 979 | 5 899 | 6 482 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 16 | 15 | 27 | 27 | 28 | 28 | 29 | 31 | 30 | 23 | 23 | 33 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 81 | 81 | 81 | 81 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 44 | 44 | 43 | 43 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 | 42 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
