Landwirtschaft in Hessen
Geschlachtete Tiere in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 38p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 765p | 825p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 42p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 363p | 414p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 38p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27p | 19p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 29p | 37p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1775p | 1945p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 111p | 113p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 549p | 579p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 43p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36852p | 35473p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 385p | 353p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9373p | 8527p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 11507p | 15935p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 58p | 33p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1879p | 668p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 205p | 349p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 24p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 117p | 101p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 21p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54p | 56p | 92p | 48p | 49p | 38p | 29p | 41p | 63p | 57p | 98p | 58p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 2p | 2p | - | 2p | 1p | - | - | 2p | 3p | 3p | 7p | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 929p | 845p | 1119p | 860p | 793p | 777p | 597p | 692p | 871p | 1011p | 1254p | 900p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 49p | 48p | 37p | 25p | 14p | 8p | 11p | 18p | 35p | 67p | 46p | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 395p | 336p | 408p | 362p | 352p | 243p | 349p | 309p | 400p | 425p | 417p | 360p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | - | 1p | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 19p | 30p | 16p | 9p | 6p | 7p | 6p | 17p | 11p | 16p | 16p | ||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53p | 37p | 43p | 45p | 74p | 31p | 27p | 31p | 26p | 30p | 51p | 33p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 8p | 3p | 6p | 11p | 6p | 2p | 4p | 2p | 3p | 1p | 3p | 3p | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 21p | 28p | 32p | 38p | 17p | 20p | 21p | 23p | 27p | 27p | 28p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1p | - | - | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35p | 43p | 30p | 34p | 17p | 9p | 22p | 17p | 35p | 28p | 69p | 48p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 6p | 5p | 12p | 6p | 4p | 2p | - | - | 2p | 6p | 11p | 9p | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2101p | 1956p | 2405p | 1891p | 1781p | 1550p | 1383p | 1503p | 1896p | 2230p | 2763p | 1953p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | - | 1p | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 117p | 128p | 143p | 93p | 55p | 37p | 23p | 29p | 49p | 88p | 164p | 130p | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 635p | 639p | 713p | 542p | 496p | 452p | 359p | 413p | 501p | 679p | 874p | 554p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 39p | 50p | 45p | 23p | 9p | 12p | 4p | 10p | 7p | 32p | 64p | 49p | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 41592p | 39956p | 43320p | 39661p | 40670p | 38807p | 37792p | 38298p | 41469p | 39643p | 40504p | 37818p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 463p | 377p | 478p | 291p | 155p | 65p | 55p | 81p | 151p | 327p | 511p | 358p | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9763p | 7656p | 7217p | 13996p | 11146p | 17415p | 15918p | 15044p | 18611p | 18475p | 18859p | 20444p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12786p | 13927p | 23845p | 18092p | 13203p | 11207p | 6561p | 8564p | 6094p | 5671p | 4382p | 9534p | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 59p | 51p | 41p | 54p | 66p | 43p | 44p | 27p | 60p | 98p | 162p | 144p | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1353p | 936p | 776p | 1719p | 923p | 406p | 1212p | 1500p | 3131p | 2974p | 1865p | 2748p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1105p | 533p | 506p | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 18p | 20p | 14p | 16p | 8p | 16p | 10p | 6p | 31p | 16p | 65p | 18p | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 116p | 120p | 147p | 138p | 94p | 128p | 99p | 114p | 153p | 276p | 230p | 161p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 9p | 2p | 4p | 3p | 5p | 18p | 10p | 61p | 25p | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 38p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 765p | 825p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 42p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 363p | 414p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 38p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27p | 19p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 29p | 37p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 775p | 1 945p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 111p | 113p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 549p | 579p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 43p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36 852p | 35 473p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 385p | 353p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 373p | 8 527p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 11 507p | 15 935p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 58p | 33p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 879p | 668p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 205p | 349p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 24p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 117p | 101p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 21p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54p | 56p | 92p | 48p | 49p | 38p | 29p | 41p | 63p | 57p | 98p | 58p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 2p | 2p | - | 2p | 1p | - | - | 2p | 3p | 3p | 7p | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 929p | 845p | 1 119p | 860p | 793p | 777p | 597p | 692p | 871p | 1 011p | 1 254p | 900p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 49p | 48p | 37p | 25p | 14p | 8p | 11p | 18p | 35p | 67p | 46p | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 395p | 336p | 408p | 362p | 352p | 243p | 349p | 309p | 400p | 425p | 417p | 360p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | - | 1p | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 19p | 30p | 16p | 9p | 6p | 7p | 6p | 17p | 11p | 16p | 16p | ||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53p | 37p | 43p | 45p | 74p | 31p | 27p | 31p | 26p | 30p | 51p | 33p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 8p | 3p | 6p | 11p | 6p | 2p | 4p | 2p | 3p | 1p | 3p | 3p | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 21p | 28p | 32p | 38p | 17p | 20p | 21p | 23p | 27p | 27p | 28p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1p | - | - | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35p | 43p | 30p | 34p | 17p | 9p | 22p | 17p | 35p | 28p | 69p | 48p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 6p | 5p | 12p | 6p | 4p | 2p | - | - | 2p | 6p | 11p | 9p | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 101p | 1 956p | 2 405p | 1 891p | 1 781p | 1 550p | 1 383p | 1 503p | 1 896p | 2 230p | 2 763p | 1 953p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | - | 1p | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 117p | 128p | 143p | 93p | 55p | 37p | 23p | 29p | 49p | 88p | 164p | 130p | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 635p | 639p | 713p | 542p | 496p | 452p | 359p | 413p | 501p | 679p | 874p | 554p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 39p | 50p | 45p | 23p | 9p | 12p | 4p | 10p | 7p | 32p | 64p | 49p | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 41 592p | 39 956p | 43 320p | 39 661p | 40 670p | 38 807p | 37 792p | 38 298p | 41 469p | 39 643p | 40 504p | 37 818p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 463p | 377p | 478p | 291p | 155p | 65p | 55p | 81p | 151p | 327p | 511p | 358p | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 763p | 7 656p | 7 217p | 13 996p | 11 146p | 17 415p | 15 918p | 15 044p | 18 611p | 18 475p | 18 859p | 20 444p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 786p | 13 927p | 23 845p | 18 092p | 13 203p | 11 207p | 6 561p | 8 564p | 6 094p | 5 671p | 4 382p | 9 534p | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 59p | 51p | 41p | 54p | 66p | 43p | 44p | 27p | 60p | 98p | 162p | 144p | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 353p | 936p | 776p | 1 719p | 923p | 406p | 1 212p | 1 500p | 3 131p | 2 974p | 1 865p | 2 748p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1 105p | 533p | 506p | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 18p | 20p | 14p | 16p | 8p | 16p | 10p | 6p | 31p | 16p | 65p | 18p | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 116p | 120p | 147p | 138p | 94p | 128p | 99p | 114p | 153p | 276p | 230p | 161p | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 9p | 2p | 4p | 3p | 5p | 18p | 10p | 61p | 25p | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 25206p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 6493p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 12798p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 5915p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 86p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 32p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 37p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 25p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 26267 | 24153 | 27043 | 27442 | 26067 | 24833 | 24726 | 25257 | 24216 | 25210 | 26054 | 28282 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 7004 | 6349 | 6994 | 7483 | 7709 | 7134 | 7198 | 7348 | 7650 | 7879 | 7482 | 7916 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 13524 | 12275 | 13673 | 13649 | 12554 | 12351 | 12060 | 12175 | 10848 | 12242 | 13158 | 13853 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | 5348 | 5468 | 5735 | 5717 | 5090 | 5414 | 6513 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 89 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 89 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 33 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 33 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 27 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 27 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | ||
Eiererzeugung in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 25 206p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 6 493p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 12 798p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 5 915p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 86p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 32p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 37p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 25p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 26 267 | 24 153 | 27 043 | 27 442 | 26 067 | 24 833 | 24 726 | 25 257 | 24 216 | 25 210 | 26 054 | 28 282 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 7 004 | 6 349 | 6 994 | 7 483 | 7 709 | 7 134 | 7 198 | 7 348 | 7 650 | 7 879 | 7 482 | 7 916 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 13 524 | 12 275 | 13 673 | 13 649 | 12 554 | 12 351 | 12 060 | 12 175 | 10 848 | 12 242 | 13 158 | 13 853 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | 5 348 | 5 468 | 5 735 | 5 717 | 5 090 | 5 414 | 6 513 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 89 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 89 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 33 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 33 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 27 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 27 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.