Landwirtschaft in Hessen

Merkmal Einheit 2019
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 433  4 212  4 492  4 975  4 523  3 675  3 911  4 504  4 388  4 649 … … … …
    darunter                              
    Rinder insgesamt t   948   899   965   868   895   549   522   943   827  1 060 … … … …
        darunter                              
        Kälber t   9   11   9   17   10   7   7   11   7   15 … … … …
        Jungrinder t   11   12   14   13   12   6   5   6   8   14 … … … …
   Schweine t  2 874  2 745  2 790  3 116  2 885  2 553  2 849  2 803  2 990  3 003 … … … …
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000  28 362  26 288  29 436  27 491  27 031  26 538  26 780  26 312  24 804 … … … … …

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.

Merkmal Einheit 2018
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 652  4 378  4 999  4 968  4 523  4 232  3 922  4 521  4 339  5 025  5 282  4 516  55 356  4 613
    darunter                              
    Rinder insgesamt t   926   918   990   864   765   736   618   950   931  1 069  1 355   899  11 022   919
        darunter                              
        Kälber t   6   7   13   9   6   8   5   8   11   11   16   20   121   10
        Jungrinder t   12   17   16   14   7   4   4   7   7   15   18   15   135   11
   Schweine t  3 244  2 863  2 997  3 183  2 889  2 798  2 765  2 704  2 811  3 302  3 231  2 910  35 696  2 975
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000  25 771  24 459  26 429  25 578  26 473  24 135  25 533  26 448  24 986  26 280  25 123  27 832  309 047  25 754

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.