Landwirtschaft in Hessen

Merkmal Einheit 2019
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 433  4 212  4 492  4 975  4 523
   darunter                              
   Rinder insgesamt t   948   899   965   868   895
     darunter                              
     Kälber t   9   11   9   17   10
     Jungrinder t   11   12   14   13   12
   Schweine t  2 874  2 745  2 790  3 116  2 885
 Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
 Eiererzeugung2) 1 000  28 362  26 288  29 436  27 491

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.

Merkmal Einheit 2018
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 652  4 378  4 999  4 968  4 523  4 232  3 922  4 521  4 339  5 025  5 282  4 516  55 356  4 613
   darunter                              
   Rinder insgesamt t   926   918   990   864   765   736   618   950   931  1 069  1 355   899  11 022   919
     darunter                              
     Kälber t   6   7   13   9   6   8   5   8   11   11   16   20   121   10
     Jungrinder t   12   17   16   14   7   4   4   7   7   15   18   15   135   11
   Schweine t  3 244  2 863  2 997  3 183  2 889  2 798  2 765  2 704  2 811  3 302  3 231  2 910  35 696  2 975
 Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
 Eiererzeugung2) 1 000  25 771  24 459  26 429  25 578  26 473  24 135  25 533  26 448  24 986  26 280  25 123  27 832  309 047  25 754

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.

1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.