Landwirtschaft in Hessen

Merkmal Einheit 2022
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 657  4 748  5 467 … … … … … … … … …  14 872  1 239
    darunter                              
    Rinder insgesamt t   885   856   932 … … … … … … … … …  2 673   223
        darunter                              
        Kälber t   6   7   10 … … … … … … … … …   22   2
        Jungrinder t   10   13   11 … … … … … … … … …   33   3
   Schweine t  3 086  3 312  3 738 … … … … … … … … …  10 136   845
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000  29 561  27 681   … … … … … … … … …  57 242  4 770

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtmengen (ohne Geflügel): Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelfleisch: Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschlachtereien; Eiererzeugung : Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.

Merkmal Einheit 2021
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t  4 517  4 376  5 762  4 791  4 962  4 051  4 373  4 209 4.355  4 713  5 149  4 993  56 251  4 688
    darunter                              
    Rinder insgesamt t  1 010  1 017  1 202  1 010   863   710   748   662 804   980  1 201   945  11 152   929
        darunter                              
        Kälber t   9   12   16   11   10   6   6   5   7   7   10   11   111   9
        Jungrinder t   14   14   19   11   9   6   6   4   6   12   18   9   129   11
   Schweine t  2 960  2 808  3 450  2 842  3 173  2 765  2 677  2 889  2 823  2 995  3 299  3 096  35 778  2 982
Geflügelfleisch t . . . . . . . . . . . . . .
Eiererzeugung2) 1 000  30 910  28 934  32 707  27 958  27 279  28 230  28 431  28 493  27 913  27 732  26 432  27 474  342 493  28 541

Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtmengen (ohne Geflügel): Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelfleisch: Geflügelstatistik: Erhebung in Geflügelschlachtereien; Eiererzeugung : Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.