Landwirtschaft in Deutschland insgesamt
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2378p | 2388p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12p | 13p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 81p | 91p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 85332p | 75675p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 253p | 116p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 604p | 563p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88117p | 74467p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 709p | 551p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 340p | 327p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 19840p | 19425p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 18p | 18p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 89p | 74p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 287p | 231p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 7p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 945p | 910p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 68p | 77p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 238813p | 210994p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1189p | 831p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1749p | 1729p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 42201p | 38129p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 195p | 130p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 567p | 597p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3846 097p | 3549 380p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 61098p | 48956p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5191p | 4581p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35906p | 36645p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13286p | 19603p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 476p | 350p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7424p | 6509p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 208p | 349p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 415p | 310p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 866p | 997p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 105p | 85p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2831p | 2602p | 3178p | 3016p | 2701p | 2545p | 2404p | 2203p | 3291p | 3812p | 4219p | 2730p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 5p | 9p | 12p | 9p | 7p | 16p | 9p | 11p | 16p | 13p | 14p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 95p | 93p | 101p | 52p | 46p | 14p | 4p | 13p | 31p | 63p | 117p | 95p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89715p | 81082p | 88584p | 80120p | 83064p | 79077p | 86247p | 70795p | 90432p | 95370p | 93612p | 86046p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 236p | 195p | 285p | 252p | 294p | 286p | 286p | 227p | 370p | 404p | 214p | 177p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 666p | 754p | 722p | 425p | 278p | 216p | 128p | 141p | 190p | 486p | 922p | 632p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 91625p | 74564p | 76296p | 72608p | 64917p | 57423p | 76536p | 70648p | 83411p | 97589p | 82314p | 77543p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1030p | 671p | 689p | 681p | 742p | 458p | 613p | 632p | 1029p | 1054p | 948p | 572p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 349p | 359p | 381p | 218p | 187p | 140p | 104p | 138p | 177p | 290p | 485p | 356p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24687p | 20832p | 22572p | 24837p | 21316p | 19888p | 23494p | 19619p | 23117p | 20196p | 20700p | 21469p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 578p | 303p | 301p | 24p | 80p | 22p | 33p | 14p | 13p | 32p | 17p | 11p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 148p | 132p | 125p | 120p | 114p | 79p | 76p | 61p | 74p | 99p | 132p | 114p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 333p | 266p | 304p | 274p | 284p | 239p | 227p | 274p | 306p | 321p | 382p | 269p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 2p | 2p | 4p | 4p | 2p | 2p | - | - | 3p | - | 3p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 13p | 9p | 1p | 3p | 7p | 1p | 4p | 6p | 6p | 5p | 4p |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1460p | 966p | 1031p | 1013p | 759p | 1019p | 792p | 858p | 1065p | 1333p | 1342p | 1147p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 5p | - | - | 3p | 5p | 3p | 4p | 2p | 2p | 7p | 5p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 127p | 132p | 132p | 97p | 57p | 46p | 32p | 31p | 42p | 114p | 109p | 110p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 257748p | 221101p | 238424p | 225833p | 215097p | 196519p | 233393p | 197460p | 243811p | 268156p | 247122p | 228476p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2092p | 1333p | 1455p | 1164p | 1274p | 886p | 1080p | 995p | 1575p | 1686p | 1353p | 885p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2018p | 2203p | 2258p | 1284p | 971p | 720p | 507p | 527p | 731p | 1543p | 2720p | 2022p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 47430p | 41055p | 46763p | 44239p | 42340p | 36567p | 43920p | 33337p | 42495p | 49856p | 44935p | 39541p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 154p | 171p | 195p | 146p | 108p | 129p | 109p | 150p | 178p | 154p | 106p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 633p | 733p | 797p | 372p | 289p | 225p | 163p | 143p | 217p | 491p | 955p | 715p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3816 492p | 3545 955p | 3814 296p | 3574 301p | 3520 097p | 3427 357p | 3716 876p | 3596 431p | 3815 979p | 3901 587p | 3759 484p | 3626 049p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 110950p | 80230p | 43367p | 64115p | 58015p | 49375p | 62842p | 56384p | 59606p | 55621p | 59082p | 59633p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5934p | 5419p | 4552p | 2051p | 1290p | 1126p | 751p | 791p | 1090p | 2544p | 5719p | 4570p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36016p | 33944p | 35814p | 55888p | 41669p | 67167p | 45514p | 43791p | 49680p | 53371p | 51877p | 62844p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 15766p | 18620p | 30167p | 24253p | 16981p | 14624p | 9251p | 11323p | 8095p | 7612p | 6143p | 10997p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 462p | 447p | 523p | 587p | 361p | 695p | 304p | 272p | 575p | 819p | 1305p | 1104p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6686p | 6673p | 8110p | 9272p | 6308p | 7441p | 5557p | 7766p | 11735p | 11350p | 10484p | 11022p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1110p | 533p | 507p | 2p | - | - | - | 2p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 450p | 408p | 365p | 412p | 198p | 151p | 127p | 135p | 295p | 540p | 1108p | 627p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1150p | 1071p | 2196p | 2274p | 1857p | 1910p | 1543p | 1478p | 2199p | 1929p | 1740p | 1510p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 598p | - | - | 6p | - | - | - | 9p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 117p | 69p | 86p | 126p | 64p | 88p | 74p | 84p | 131p | 158p | 227p | 158p |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 378p | 2 388p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12p | 13p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 81p | 91p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 85 332p | 75 675p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 253p | 116p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 604p | 563p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88 117p | 74 467p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 709p | 551p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 340p | 327p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 19 840p | 19 425p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 18p | 18p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 89p | 74p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 287p | 231p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 7p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 945p | 910p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 68p | 77p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 238 813p | 210 994p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 189p | 831p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1 749p | 1 729p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 42 201p | 38 129p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 195p | 130p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 567p | 597p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3 846 097p | 3 549 380p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 61 098p | 48 956p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 191p | 4 581p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35 906p | 36 645p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13 286p | 19 603p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 476p | 350p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7 424p | 6 509p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 208p | 349p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 415p | 310p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 866p | 997p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 105p | 85p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 831p | 2 602p | 3 178p | 3 016p | 2 701p | 2 545p | 2 404p | 2 203p | 3 291p | 3 812p | 4 219p | 2 730p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 5p | 9p | 12p | 9p | 7p | 16p | 9p | 11p | 16p | 13p | 14p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 95p | 93p | 101p | 52p | 46p | 14p | 4p | 13p | 31p | 63p | 117p | 95p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89 715p | 81 082p | 88 584p | 80 120p | 83 064p | 79 077p | 86 247p | 70 795p | 90 432p | 95 370p | 93 612p | 86 046p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 236p | 195p | 285p | 252p | 294p | 286p | 286p | 227p | 370p | 404p | 214p | 177p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 666p | 754p | 722p | 425p | 278p | 216p | 128p | 141p | 190p | 486p | 922p | 632p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 91 625p | 74 564p | 76 296p | 72 608p | 64 917p | 57 423p | 76 536p | 70 648p | 83 411p | 97 589p | 82 314p | 77 543p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 030p | 671p | 689p | 681p | 742p | 458p | 613p | 632p | 1 029p | 1 054p | 948p | 572p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 349p | 359p | 381p | 218p | 187p | 140p | 104p | 138p | 177p | 290p | 485p | 356p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24 687p | 20 832p | 22 572p | 24 837p | 21 316p | 19 888p | 23 494p | 19 619p | 23 117p | 20 196p | 20 700p | 21 469p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 578p | 303p | 301p | 24p | 80p | 22p | 33p | 14p | 13p | 32p | 17p | 11p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 148p | 132p | 125p | 120p | 114p | 79p | 76p | 61p | 74p | 99p | 132p | 114p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 333p | 266p | 304p | 274p | 284p | 239p | 227p | 274p | 306p | 321p | 382p | 269p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 2p | 2p | 4p | 4p | 2p | 2p | - | - | 3p | - | 3p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 13p | 9p | 1p | 3p | 7p | 1p | 4p | 6p | 6p | 5p | 4p |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 460p | 966p | 1 031p | 1 013p | 759p | 1 019p | 792p | 858p | 1 065p | 1 333p | 1 342p | 1 147p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 5p | - | - | 3p | 5p | 3p | 4p | 2p | 2p | 7p | 5p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 127p | 132p | 132p | 97p | 57p | 46p | 32p | 31p | 42p | 114p | 109p | 110p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 257 748p | 221 101p | 238 424p | 225 833p | 215 097p | 196 519p | 233 393p | 197 460p | 243 811p | 268 156p | 247 122p | 228 476p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 092p | 1 333p | 1 455p | 1 164p | 1 274p | 886p | 1 080p | 995p | 1 575p | 1 686p | 1 353p | 885p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 018p | 2 203p | 2 258p | 1 284p | 971p | 720p | 507p | 527p | 731p | 1 543p | 2 720p | 2 022p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 47 430p | 41 055p | 46 763p | 44 239p | 42 340p | 36 567p | 43 920p | 33 337p | 42 495p | 49 856p | 44 935p | 39 541p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 154p | 171p | 195p | 146p | 108p | 129p | 109p | 150p | 178p | 154p | 106p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 633p | 733p | 797p | 372p | 289p | 225p | 163p | 143p | 217p | 491p | 955p | 715p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3 816 492p | 3 545 955p | 3 814 296p | 3 574 301p | 3 520 097p | 3 427 357p | 3 716 876p | 3 596 431p | 3 815 979p | 3 901 587p | 3 759 484p | 3 626 049p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 110 950p | 80 230p | 43 367p | 64 115p | 58 015p | 49 375p | 62 842p | 56 384p | 59 606p | 55 621p | 59 082p | 59 633p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 934p | 5 419p | 4 552p | 2 051p | 1 290p | 1 126p | 751p | 791p | 1 090p | 2 544p | 5 719p | 4 570p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36 016p | 33 944p | 35 814p | 55 888p | 41 669p | 67 167p | 45 514p | 43 791p | 49 680p | 53 371p | 51 877p | 62 844p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 15 766p | 18 620p | 30 167p | 24 253p | 16 981p | 14 624p | 9 251p | 11 323p | 8 095p | 7 612p | 6 143p | 10 997p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 462p | 447p | 523p | 587p | 361p | 695p | 304p | 272p | 575p | 819p | 1 305p | 1 104p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6 686p | 6 673p | 8 110p | 9 272p | 6 308p | 7 441p | 5 557p | 7 766p | 11 735p | 11 350p | 10 484p | 11 022p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1 110p | 533p | 507p | 2p | - | - | - | 2p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 450p | 408p | 365p | 412p | 198p | 151p | 127p | 135p | 295p | 540p | 1 108p | 627p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 150p | 1 071p | 2 196p | 2 274p | 1 857p | 1 910p | 1 543p | 1 478p | 2 199p | 1 929p | 1 740p | 1 510p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 598p | - | - | 6p | - | - | - | 9p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | 117p | 69p | 86p | 126p | 64p | 88p | 74p | 84p | 131p | 158p | 227p | 158p |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Deutschland 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1159 021p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 179774p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 676113p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 295952p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 7183p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2212p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 642p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 978p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 874p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 15p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1155 844 | 1064 925 | 1209 714 | 1172 253 | 1132 012 | 1085 674 | 1145 733 | 1170 524 | 1121 237 | 1156 765 | 1156 777 | 1175 546 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 161547 | 154609 | 172577 | 169998 | 167614 | 161919 | 163115 | 167850 | 164244 | 168662 | 173861 | 180334 |
| Bodenhaltung | 1000 | 667822 | 617270 | 697920 | 676939 | 650834 | 620252 | 664019 | 677773 | 638458 | 665155 | 668101 | 677151 |
| Freilandhaltung | 1000 | 280308 | 252175 | 295683 | 283626 | 273667 | 267338 | 285168 | 291753 | 287976 | 290064 | 286435 | 301520 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 46168 | 40872 | 43534 | 41690 | 39897 | 36164 | 33431 | 33148 | 30559 | 32885 | 28380 | 16541 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2164 | 2167 | 2165 | 2182 | 2199 | 2196 | 2193 | 2204 | 2208 | 2206 | 2204 | 2199 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 625 | 625 | 627 | 631 | 638 | 636 | 632 | 635 | 634 | 634 | 632 | 633 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 970 | 971 | 967 | 972 | 980 | 973 | 966 | 968 | 971 | 971 | 975 | 972 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 839 | 839 | 838 | 848 | 851 | 856 | 859 | 866 | 873 | 873 | 872 | 867 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 41 | 40 | 40 | 40 | 41 | 39 | 38 | 36 | 33 | 32 | 32 | 31 |
Eiererzeugung in Deutschland 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1 159 021p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 179 774p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 676 113p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 295 952p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 7 183p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2 212p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 642p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 978p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 874p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 15p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1 155 844 | 1 064 925 | 1 209 714 | 1 172 253 | 1 132 012 | 1 085 674 | 1 145 733 | 1 170 524 | 1 121 237 | 1 156 765 | 1 156 777 | 1 175 546 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 161 547 | 154 609 | 172 577 | 169 998 | 167 614 | 161 919 | 163 115 | 167 850 | 164 244 | 168 662 | 173 861 | 180 334 |
| Bodenhaltung | 1000 | 667 822 | 617 270 | 697 920 | 676 939 | 650 834 | 620 252 | 664 019 | 677 773 | 638 458 | 665 155 | 668 101 | 677 151 |
| Freilandhaltung | 1000 | 280 308 | 252 175 | 295 683 | 283 626 | 273 667 | 267 338 | 285 168 | 291 753 | 287 976 | 290 064 | 286 435 | 301 520 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 46 168 | 40 872 | 43 534 | 41 690 | 39 897 | 36 164 | 33 431 | 33 148 | 30 559 | 32 885 | 28 380 | 16 541 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2 164 | 2 167 | 2 165 | 2 182 | 2 199 | 2 196 | 2 193 | 2 204 | 2 208 | 2 206 | 2 204 | 2 199 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 625 | 625 | 627 | 631 | 638 | 636 | 632 | 635 | 634 | 634 | 632 | 633 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 970 | 971 | 967 | 972 | 980 | 973 | 966 | 968 | 971 | 971 | 975 | 972 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 839 | 839 | 838 | 848 | 851 | 856 | 859 | 866 | 873 | 873 | 872 | 867 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 41 | 40 | 40 | 40 | 41 | 39 | 38 | 36 | 33 | 32 | 32 | 31 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
