Landwirtschaft in Baden-Württemberg
Geschlachtete Tiere in Baden-Württemberg 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 339p | 203p | 351p | 260p | 300p | 300p | 314p | 284p | 265p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 1p | 1p | - | 1p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | - | 1p | - | 4p | 3p | 11p | 7p | 10p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 12084p | 9049p | 11624p | 10803p | 11190p | 10834p | 11402p | 11022p | 12137p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 13p | 14p | 25p | 26p | 18p | 24p | 13p | 5p | 1p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 16p | 16p | 11p | 38p | 27p | 39p | 36p | 34p | 24p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 9730p | 8352p | 9610p | 6754p | 7658p | 8653p | 9378p | 8570p | 11165p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 79p | 70p | 65p | 52p | 62p | 82p | 56p | 76p | 78p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 15p | 6p | 11p | 14p | 20p | 13p | 13p | 14p | 19p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 524p | 420p | 518p | 494p | 577p | 757p | 666p | 663p | 709p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | 2p | 1p | 3p | 1p | 3p | 3p | 6p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 16p | 6p | 5p | 8p | 15p | 19p | 22p | 22p | 15p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 24p | 16p | 23p | 14p | 23p | 18p | 22p | 18p | 26p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | 1p | - | - | 2p | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 167p | 117p | 98p | 139p | 118p | 142p | 157p | 162p | 208p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 2p | 1p | 3p | 2p | 2p | - | - | 2p | 7p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 4p | 10p | 5p | 3p | 8p | 11p | 18p | 16p | 25p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 29631p | 23465p | 29357p | 24286p | 26325p | 27933p | 29644p | 27446p | 32142p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 107p | 97p | 110p | 93p | 97p | 126p | 86p | 100p | 94p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 75p | 47p | 64p | 97p | 105p | 145p | 175p | 141p | 156p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6787p | 5324p | 7156p | 5836p | 6482p | 7247p | 7727p | 6745p | 7658p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 12p | 10p | 15p | 9p | 14p | 16p | 14p | 11p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 23p | 9p | 31p | 34p | 31p | 60p | 75p | 48p | 63p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 322626p | 303981p | 326351p | 297710p | 308707p | 299055p | 317509p | 305898p | 318223p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 3973p | 3128p | 4434p | 3156p | 3919p | 6283p | 2998p | 3790p | 7837p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 112p | 69p | 118p | 103p | 168p | 336p | 441p | 497p | 626p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 7535p | 5906p | 7537p | 11783p | 7669p | 10048p | 4734p | 4066p | 4592p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 2001p | 2759p | 2685p | 3417p | 3778p | 6159p | 6322p | 4693p | 2980p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 105p | 66p | 62p | 377p | 42p | 90p | 100p | 67p | 75p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1588p | 947p | 850p | 1089p | 1006p | 1249p | 1040p | 1054p | 738p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | 2p | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 58p | 27p | 23p | 29p | 23p | 139p | 48p | 29p | 35p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 441p | 292p | 326p | 416p | 386p | 553p | 240p | 145p | 189p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 6p | - | - | 590p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 22p | 22p | 16p | 14p | 9p | 45p | 9p | 9p | 24p |
Geschlachtete Tiere in Baden-Württemberg 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 327 | 490 | 390 | 327 | 220 | 251 | 253 | 297 | 354 | 372 | 256 | 256 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 | 6 | 3 | - | 1 | 4 | - | - | 1 | 1 | 1 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 | 11 | 4 | - | - | 1 | 2 | 3 | 2 | 7 | 3 | 9 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13018 | 14453 | 14198 | 12214 | 11795 | 12309 | 12348 | 12527 | 13362 | 14003 | 12001 | 12654 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 | 5 | 4 | 1 | 1 | 10 | 16 | 10 | 9 | 2 | 4 | 3 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 40 | 62 | 38 | 19 | 6 | 14 | 48 | 27 | 47 | 48 | 31 | 42 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 10515 | 12206 | 12504 | 11361 | 11369 | 10072 | 8954 | 9421 | 9905 | 10265 | 10128 | 10762 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 25 | 78 | 159 | 117 | 80 | 47 | 48 | 50 | 58 | 52 | 24 | 3 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16 | 23 | 11 | 10 | 6 | 14 | 16 | 14 | 19 | 14 | 18 | 15 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 981 | 923 | 806 | 651 | 535 | 737 | 657 | 600 | 630 | 1019 | 584 | 746 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 | 1 | 5 | - | 1 | 1 | 4 | 4 | 7 | 3 | 1 | 6 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 17 | 23 | 22 | 17 | 6 | 7 | 17 | 20 | 15 | 12 | 22 | 15 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 | 33 | 28 | 24 | 18 | 23 | 25 | 19 | 13 | 23 | 21 | 21 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | - | - | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 201 | 385 | 351 | 168 | 84 | 123 | 151 | 116 | 278 | 207 | 307 | 231 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 4 | - | - | 1 | 1 | - | - | 1 | 1 | 2 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 21 | 12 | 5 | 3 | 6 | 8 | 11 | 12 | 14 | 8 | 13 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 32579 | 38491 | 37355 | 32155 | 30610 | 31288 | 29914 | 31358 | 33494 | 34296 | 31261 | 32860 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 36 | 116 | 202 | 136 | 91 | 72 | 78 | 70 | 87 | 68 | 41 | 23 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 166 | 251 | 129 | 81 | 29 | 66 | 130 | 112 | 153 | 163 | 151 | 140 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7537 | 10034 | 9106 | 7434 | 6607 | 7796 | 7551 | 8397 | 8965 | 8430 | 7985 | 8211 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 7 | 22 | 31 | 18 | 7 | 9 | 10 | 6 | 11 | 9 | 9 | 11 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 69 | 111 | 42 | 30 | 8 | 24 | 39 | 37 | 58 | 68 | 69 | 46 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 300810 | 316996 | 322785 | 304720 | 312390 | 318912 | 290690 | 285779 | 298989 | 284158 | 280978 | 298836 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6149 | 4095 | 4355 | 2635 | 2573 | 7080 | 6709 | 8565 | 5334 | 5364 | 7468 | 5465 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 601 | 731 | 269 | 120 | 68 | 62 | 122 | 165 | 294 | 480 | 538 | 626 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9223 | 8956 | 9102 | 7895 | 9271 | 7610 | 11779 | 8625 | 7651 | 10788 | 4568 | 4902 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2884 | 1169 | 1352 | 1882 | 792 | 2538 | 5090 | 4586 | 4421 | 5907 | 3581 | 3278 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 150 | 170 | 91 | 90 | 38 | 33 | 284 | 87 | 67 | 117 | 84 | 76 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1185 | 1495 | 1288 | 1496 | 908 | 775 | 1241 | 1036 | 857 | 1196 | 775 | 818 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 80 | 116 | 110 | 50 | 8 | 32 | 77 | 24 | 37 | 62 | 38 | 38 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 267 | 458 | 498 | 528 | 367 | 313 | 413 | 399 | 436 | 626 | 218 | 205 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 5 | 3 | - | 163 | 150 | 453 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 33 | 26 | 25 | 37 | 4 | 12 | 58 | 64 | 46 | 9 | 27 | 17 |
Geschlachtete Tiere in Baden-Württemberg 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 339p | 203p | 351p | 260p | 300p | 300p | 314p | 284p | 265p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 1p | 1p | - | 1p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | - | 1p | - | 4p | 3p | 11p | 7p | 10p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 12 084p | 9 049p | 11 624p | 10 803p | 11 190p | 10 834p | 11 402p | 11 022p | 12 137p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 13p | 14p | 25p | 26p | 18p | 24p | 13p | 5p | 1p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 16p | 16p | 11p | 38p | 27p | 39p | 36p | 34p | 24p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 9 730p | 8 352p | 9 610p | 6 754p | 7 658p | 8 653p | 9 378p | 8 570p | 11 165p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 79p | 70p | 65p | 52p | 62p | 82p | 56p | 76p | 78p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 15p | 6p | 11p | 14p | 20p | 13p | 13p | 14p | 19p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 524p | 420p | 518p | 494p | 577p | 757p | 666p | 663p | 709p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1p | 2p | 1p | 3p | 1p | 3p | 3p | 6p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 16p | 6p | 5p | 8p | 15p | 19p | 22p | 22p | 15p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 24p | 16p | 23p | 14p | 23p | 18p | 22p | 18p | 26p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | - | 1p | - | - | 2p | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 167p | 117p | 98p | 139p | 118p | 142p | 157p | 162p | 208p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 2p | 1p | 3p | 2p | 2p | - | - | 2p | 7p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 4p | 10p | 5p | 3p | 8p | 11p | 18p | 16p | 25p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 29 631p | 23 465p | 29 357p | 24 286p | 26 325p | 27 933p | 29 644p | 27 446p | 32 142p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 107p | 97p | 110p | 93p | 97p | 126p | 86p | 100p | 94p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 75p | 47p | 64p | 97p | 105p | 145p | 175p | 141p | 156p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 6 787p | 5 324p | 7 156p | 5 836p | 6 482p | 7 247p | 7 727p | 6 745p | 7 658p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 12p | 10p | 15p | 9p | 14p | 16p | 14p | 11p | 4p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 23p | 9p | 31p | 34p | 31p | 60p | 75p | 48p | 63p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 322 626p | 303 981p | 326 351p | 297 710p | 308 707p | 299 055p | 317 509p | 305 898p | 318 223p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 3 973p | 3 128p | 4 434p | 3 156p | 3 919p | 6 283p | 2 998p | 3 790p | 7 837p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 112p | 69p | 118p | 103p | 168p | 336p | 441p | 497p | 626p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 7 535p | 5 906p | 7 537p | 11 783p | 7 669p | 10 048p | 4 734p | 4 066p | 4 592p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 2 001p | 2 759p | 2 685p | 3 417p | 3 778p | 6 159p | 6 322p | 4 693p | 2 980p |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 105p | 66p | 62p | 377p | 42p | 90p | 100p | 67p | 75p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 1 588p | 947p | 850p | 1 089p | 1 006p | 1 249p | 1 040p | 1 054p | 738p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | 2p | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 58p | 27p | 23p | 29p | 23p | 139p | 48p | 29p | 35p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | 441p | 292p | 326p | 416p | 386p | 553p | 240p | 145p | 189p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | ... | ... | ... | - | - | 6p | - | - | 590p | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | ... | ... | ... | 22p | 22p | 16p | 14p | 9p | 45p | 9p | 9p | 24p |
Geschlachtete Tiere in Baden-Württemberg 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 327 | 490 | 390 | 327 | 220 | 251 | 253 | 297 | 354 | 372 | 256 | 256 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 | 6 | 3 | - | 1 | 4 | - | - | 1 | 1 | 1 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 | 11 | 4 | - | - | 1 | 2 | 3 | 2 | 7 | 3 | 9 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13 018 | 14 453 | 14 198 | 12 214 | 11 795 | 12 309 | 12 348 | 12 527 | 13 362 | 14 003 | 12 001 | 12 654 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 | 5 | 4 | 1 | 1 | 10 | 16 | 10 | 9 | 2 | 4 | 3 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 40 | 62 | 38 | 19 | 6 | 14 | 48 | 27 | 47 | 48 | 31 | 42 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 10 515 | 12 206 | 12 504 | 11 361 | 11 369 | 10 072 | 8 954 | 9 421 | 9 905 | 10 265 | 10 128 | 10 762 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 25 | 78 | 159 | 117 | 80 | 47 | 48 | 50 | 58 | 52 | 24 | 3 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16 | 23 | 11 | 10 | 6 | 14 | 16 | 14 | 19 | 14 | 18 | 15 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 981 | 923 | 806 | 651 | 535 | 737 | 657 | 600 | 630 | 1 019 | 584 | 746 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 | 1 | 5 | - | 1 | 1 | 4 | 4 | 7 | 3 | 1 | 6 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 17 | 23 | 22 | 17 | 6 | 7 | 17 | 20 | 15 | 12 | 22 | 15 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 | 33 | 28 | 24 | 18 | 23 | 25 | 19 | 13 | 23 | 21 | 21 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | - | - | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 201 | 385 | 351 | 168 | 84 | 123 | 151 | 116 | 278 | 207 | 307 | 231 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 4 | - | - | 1 | 1 | - | - | 1 | 1 | 2 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 21 | 12 | 5 | 3 | 6 | 8 | 11 | 12 | 14 | 8 | 13 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 32 579 | 38 491 | 37 355 | 32 155 | 30 610 | 31 288 | 29 914 | 31 358 | 33 494 | 34 296 | 31 261 | 32 860 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 36 | 116 | 202 | 136 | 91 | 72 | 78 | 70 | 87 | 68 | 41 | 23 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 166 | 251 | 129 | 81 | 29 | 66 | 130 | 112 | 153 | 163 | 151 | 140 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7 537 | 10 034 | 9 106 | 7 434 | 6 607 | 7 796 | 7 551 | 8 397 | 8 965 | 8 430 | 7 985 | 8 211 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 7 | 22 | 31 | 18 | 7 | 9 | 10 | 6 | 11 | 9 | 9 | 11 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 69 | 111 | 42 | 30 | 8 | 24 | 39 | 37 | 58 | 68 | 69 | 46 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 300 810 | 316 996 | 322 785 | 304 720 | 312 390 | 318 912 | 290 690 | 285 779 | 298 989 | 284 158 | 280 978 | 298 836 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 149 | 4 095 | 4 355 | 2 635 | 2 573 | 7 080 | 6 709 | 8 565 | 5 334 | 5 364 | 7 468 | 5 465 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 601 | 731 | 269 | 120 | 68 | 62 | 122 | 165 | 294 | 480 | 538 | 626 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 223 | 8 956 | 9 102 | 7 895 | 9 271 | 7 610 | 11 779 | 8 625 | 7 651 | 10 788 | 4 568 | 4 902 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 884 | 1 169 | 1 352 | 1 882 | 792 | 2 538 | 5 090 | 4 586 | 4 421 | 5 907 | 3 581 | 3 278 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 150 | 170 | 91 | 90 | 38 | 33 | 284 | 87 | 67 | 117 | 84 | 76 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 185 | 1 495 | 1 288 | 1 496 | 908 | 775 | 1 241 | 1 036 | 857 | 1 196 | 775 | 818 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 80 | 116 | 110 | 50 | 8 | 32 | 77 | 24 | 37 | 62 | 38 | 38 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 267 | 458 | 498 | 528 | 367 | 313 | 413 | 399 | 436 | 626 | 218 | 205 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 5 | 3 | - | 163 | 150 | 453 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 33 | 26 | 25 | 37 | 4 | 12 | 58 | 64 | 46 | 9 | 27 | 17 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Baden-Württemberg 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 55749p | 54278p | 62596p | 59103p | 55839p | 55161p | 55383p | 55962p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | ... | ... | ... | ... | . | 5791p | . | 6152p | . | 6715p | . | 6086p |
| Bodenhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 32650p | 32112p | 31498p | 31692p | 33856p | 35978p | 31614p | 32622p |
| Freilandhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 17671p | . | 17684p | . | 18674p | . | 17094p | . |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | ... | ... | ... | ... | . | . | . | . | . | . | . | . |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 239p | 239p | 239p | 237p | 239p | 238p | 236p | 236p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p |
| Bodenhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 157p | 157p | 159p | 160p | 159p | 160p | 160p | 160p |
| Freilandhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 104p | 103p | 105p | 105p | 104p | 105p | 105p | 105p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p |
Eiererzeugung in Baden-Württemberg 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 56387 | 56631 | 60555 | 55473 | 56326 | 55097 | 54054 | 52504 | 55501 | 59281 | 58440 | 59749 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | . | 6470 | . | 5455 | . | 5808 | . | 5879 | . | 6446 | . | 6494 |
| Bodenhaltung | 1000 | 34148 | 33452 | 33977 | 31864 | 29187 | 30315 | 32072 | 31772 | 31169 | 34556 | 31867 | 31674 |
| Freilandhaltung | 1000 | 18855 | . | 18762 | . | 17681 | . | 17676 | . | 18136 | . | 18235 | . |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 239 | 239 | 239 | 238 | 238 | 237 | 237 | 237 | 239 | 239 | 239 | 239 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 45 | 45 | 45 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 160 | 160 | 160 | 160 | 158 | 158 | 158 | 159 | 159 | 159 | 159 | 159 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 105 | 105 | 105 | 105 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
Eiererzeugung in Baden-Württemberg 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 55 749p | 54 278p | 62 596p | 59 103p | 55 839p | 55 161p | 55 383p | 55 962p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | ... | ... | ... | ... | . | 5 791p | . | 6 152p | . | 6 715p | . | 6 086p |
| Bodenhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 32 650p | 32 112p | 31 498p | 31 692p | 33 856p | 35 978p | 31 614p | 32 622p |
| Freilandhaltung | 1000 | ... | ... | ... | ... | 17 671p | . | 17 684p | . | 18 674p | . | 17 094p | . |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | ... | ... | ... | ... | . | . | . | . | . | . | . | . |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 239p | 239p | 239p | 237p | 239p | 238p | 236p | 236p | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p | 44p |
| Bodenhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 157p | 157p | 159p | 160p | 159p | 160p | 160p | 160p |
| Freilandhaltung | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 104p | 103p | 105p | 105p | 104p | 105p | 105p | 105p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | ... | ... | ... | ... | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p | 1p |
Eiererzeugung in Baden-Württemberg 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 56 387 | 56 631 | 60 555 | 55 473 | 56 326 | 55 097 | 54 054 | 52 504 | 55 501 | 59 281 | 58 440 | 59 749 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | . | 6 470 | . | 5 455 | . | 5 808 | . | 5 879 | . | 6 446 | . | 6 494 |
| Bodenhaltung | 1000 | 34 148 | 33 452 | 33 977 | 31 864 | 29 187 | 30 315 | 32 072 | 31 772 | 31 169 | 34 556 | 31 867 | 31 674 |
| Freilandhaltung | 1000 | 18 855 | . | 18 762 | . | 17 681 | . | 17 676 | . | 18 136 | . | 18 235 | . |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 239 | 239 | 239 | 238 | 238 | 237 | 237 | 237 | 239 | 239 | 239 | 239 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 45 | 45 | 45 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 160 | 160 | 160 | 160 | 158 | 158 | 158 | 159 | 159 | 159 | 159 | 159 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 105 | 105 | 105 | 105 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 | 103 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
