Landwirtschaft in Bayern
Geschlachtete Tiere in Bayern 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 630p | 554p | 797p | 450p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 34p | 39p | 38p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 252p | 372p | 1066p | 895p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 14p | 41p | 24p | 30p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62p | 62p | 50p | 43p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 2p | - | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 302330p | 279621p | 326399p | 285422p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 767p | 554p | 835p | 615p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1104p | 761p | 669p | 315p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 800p | 698p | 1044p | 716p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 32p | 32p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1203p | 1166p | 1906p | 1180p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 3p | 4p | 10p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 28p | 16p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 20409p | 16262p | 23392p | 19877p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 98p | 89p | 125p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 88p | 88p | 86p | 66p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 26101p | 22604p | 24760p | 22133p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 604p | 499p | 423p | 511p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 73p | 65p | 49p | 47p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 14287p | 12812p | 17102p | 14491p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 102p | 83p | 71p | 92p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 123p | 119p | 115p | 101p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4971p | 6005p | 9931p | 7819p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 2p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 159p | 125p | 162p | 190p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 115p | 118p | 178p | 128p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 3p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 16p | 21p | 22p | 17p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62745p | 53516p | 68135p | 58259p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 935p | 685p | 596p | 736p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 362p | 355p | 327p | 280p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Bayern 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 857 | 766 | 841 | 924 | 663 | 558 | 535 | 400 | 674 | 732 | 666 | 1001 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 3 | 5 | 3 | - | 9 | 3 | - | - | 1 | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 72 | 52 | 54 | 36 | 46 | 44 | 41 | 31 | 27 | 49 | 54 | 54 | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 453 | 301 | 747 | 840 | 794 | 650 | 526 | 545 | 778 | 582 | 554 | 516 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 21 | 45 | 27 | 19 | 29 | 35 | 24 | 38 | 53 | 21 | 28 | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 56 | 61 | 68 | 46 | 30 | 48 | 36 | 47 | 67 | 62 | 71 | 67 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 | 2 | 2 | 4 | 4 | 2 | 2 | - | - | 3 | - | 3 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | 1 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 307644 | 297176 | 332664 | 298927 | 295247 | 292334 | 303761 | 281793 | 328035 | 330834 | 307326 | 311775 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 619 | 267 | 480 | 593 | 775 | 367 | 722 | 433 | 524 | 874 | 871 | 868 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1302 | 1038 | 846 | 399 | 303 | 186 | 193 | 160 | 246 | 516 | 1180 | 988 | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 658 | 742 | 1115 | 1222 | 789 | 808 | 666 | 673 | 857 | 1032 | 1164 | 899 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 2 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 37 | 57 | 43 | 65 | 42 | 11 | 14 | 18 | 44 | 84 | 72 | 56 | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1549 | 1367 | 1616 | 1608 | 1388 | 1244 | 1147 | 1247 | 1555 | 1954 | 1883 | 1491 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 8 | 3 | 5 | 2 | 9 | 6 | 15 | 4 | 8 | 8 | 6 | 13 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 27 | 32 | 20 | 25 | 4 | 3 | 11 | 13 | 21 | 38 | 27 | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 20303 | 18464 | 19212 | 19757 | 19317 | 18992 | 20952 | 16291 | 21642 | 22453 | 19553 | 18961 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 209 | 126 | 224 | 168 | 243 | 189 | 208 | 126 | 295 | 335 | 124 | 147 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 88 | 83 | 76 | 75 | 73 | 46 | 43 | 52 | 57 | 87 | 102 | 76 | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27203 | 20752 | 21881 | 22089 | 19182 | 17712 | 25613 | 21037 | 24946 | 28947 | 24251 | 22966 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 822 | 502 | 556 | 540 | 487 | 346 | 478 | 397 | 741 | 858 | 829 | 497 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 69 | 59 | 56 | 50 | 38 | 32 | 32 | 42 | 62 | 73 | 72 | 67 | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 16503 | 13103 | 15388 | 15214 | 14369 | 12746 | 16525 | 11418 | 14629 | 16690 | 14073 | 13237 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 171 | 79 | 112 | 112 | 116 | 93 | 104 | 88 | 122 | 147 | 123 | 68 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 119 | 110 | 162 | 82 | 103 | 66 | 59 | 66 | 96 | 112 | 165 | 139 | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5561 | 6708 | 6861 | 11986 | 6775 | 8937 | 6275 | 5452 | 6418 | 7714 | 6943 | 8017 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 161 | 154 | 218 | 312 | 177 | 182 | 136 | 103 | 189 | 285 | 354 | 365 | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 174 | 168 | 285 | 244 | 172 | 134 | 164 | 150 | 150 | 194 | 200 | 180 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 3 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 28 | 28 | 25 | 27 | 19 | 17 | 11 | 10 | 18 | 17 | 25 | 22 | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 66589 | 54620 | 59223 | 59836 | 55091 | 51386 | 64936 | 50543 | 63596 | 70970 | 60626 | 57836 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1219 | 714 | 902 | 825 | 855 | 643 | 808 | 615 | 1166 | 1349 | 1082 | 725 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 395 | 359 | 405 | 290 | 304 | 209 | 189 | 212 | 273 | 359 | 456 | 385 | ||
Geschlachtete Tiere in Bayern 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 630p | 554p | 797p | 450p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 34p | 39p | 38p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 252p | 372p | 1 066p | 895p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 14p | 41p | 24p | 30p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62p | 62p | 50p | 43p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 2p | - | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 302 330p | 279 621p | 326 399p | 285 422p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 767p | 554p | 835p | 615p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1 104p | 761p | 669p | 315p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 800p | 698p | 1 044p | 716p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 32p | 32p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 203p | 1 166p | 1 906p | 1 180p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 3p | 4p | 10p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 28p | 16p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 20 409p | 16 262p | 23 392p | 19 877p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 98p | 89p | 125p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 88p | 88p | 86p | 66p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 26 101p | 22 604p | 24 760p | 22 133p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 604p | 499p | 423p | 511p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 73p | 65p | 49p | 47p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 14 287p | 12 812p | 17 102p | 14 491p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 102p | 83p | 71p | 92p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 123p | 119p | 115p | 101p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4 971p | 6 005p | 9 931p | 7 819p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 2p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 159p | 125p | 162p | 190p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 115p | 118p | 178p | 128p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 3p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 16p | 21p | 22p | 17p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62 745p | 53 516p | 68 135p | 58 259p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 935p | 685p | 596p | 736p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 362p | 355p | 327p | 280p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Bayern 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
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| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 857 | 766 | 841 | 924 | 663 | 558 | 535 | 400 | 674 | 732 | 666 | 1 001 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 3 | 5 | 3 | - | 9 | 3 | - | - | 1 | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 72 | 52 | 54 | 36 | 46 | 44 | 41 | 31 | 27 | 49 | 54 | 54 | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 453 | 301 | 747 | 840 | 794 | 650 | 526 | 545 | 778 | 582 | 554 | 516 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 21 | 45 | 27 | 19 | 29 | 35 | 24 | 38 | 53 | 21 | 28 | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 56 | 61 | 68 | 46 | 30 | 48 | 36 | 47 | 67 | 62 | 71 | 67 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 | 2 | 2 | 4 | 4 | 2 | 2 | - | - | 3 | - | 3 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | 1 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 307 644 | 297 176 | 332 664 | 298 927 | 295 247 | 292 334 | 303 761 | 281 793 | 328 035 | 330 834 | 307 326 | 311 775 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 619 | 267 | 480 | 593 | 775 | 367 | 722 | 433 | 524 | 874 | 871 | 868 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1 302 | 1 038 | 846 | 399 | 303 | 186 | 193 | 160 | 246 | 516 | 1 180 | 988 | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 658 | 742 | 1 115 | 1 222 | 789 | 808 | 666 | 673 | 857 | 1 032 | 1 164 | 899 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 2 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 37 | 57 | 43 | 65 | 42 | 11 | 14 | 18 | 44 | 84 | 72 | 56 | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 549 | 1 367 | 1 616 | 1 608 | 1 388 | 1 244 | 1 147 | 1 247 | 1 555 | 1 954 | 1 883 | 1 491 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 8 | 3 | 5 | 2 | 9 | 6 | 15 | 4 | 8 | 8 | 6 | 13 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 27 | 32 | 20 | 25 | 4 | 3 | 11 | 13 | 21 | 38 | 27 | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 20 303 | 18 464 | 19 212 | 19 757 | 19 317 | 18 992 | 20 952 | 16 291 | 21 642 | 22 453 | 19 553 | 18 961 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 209 | 126 | 224 | 168 | 243 | 189 | 208 | 126 | 295 | 335 | 124 | 147 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 88 | 83 | 76 | 75 | 73 | 46 | 43 | 52 | 57 | 87 | 102 | 76 | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27 203 | 20 752 | 21 881 | 22 089 | 19 182 | 17 712 | 25 613 | 21 037 | 24 946 | 28 947 | 24 251 | 22 966 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 822 | 502 | 556 | 540 | 487 | 346 | 478 | 397 | 741 | 858 | 829 | 497 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 69 | 59 | 56 | 50 | 38 | 32 | 32 | 42 | 62 | 73 | 72 | 67 | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 16 503 | 13 103 | 15 388 | 15 214 | 14 369 | 12 746 | 16 525 | 11 418 | 14 629 | 16 690 | 14 073 | 13 237 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 171 | 79 | 112 | 112 | 116 | 93 | 104 | 88 | 122 | 147 | 123 | 68 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 119 | 110 | 162 | 82 | 103 | 66 | 59 | 66 | 96 | 112 | 165 | 139 | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 561 | 6 708 | 6 861 | 11 986 | 6 775 | 8 937 | 6 275 | 5 452 | 6 418 | 7 714 | 6 943 | 8 017 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 161 | 154 | 218 | 312 | 177 | 182 | 136 | 103 | 189 | 285 | 354 | 365 | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 174 | 168 | 285 | 244 | 172 | 134 | 164 | 150 | 150 | 194 | 200 | 180 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 3 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 28 | 28 | 25 | 27 | 19 | 17 | 11 | 10 | 18 | 17 | 25 | 22 | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 66 589 | 54 620 | 59 223 | 59 836 | 55 091 | 51 386 | 64 936 | 50 543 | 63 596 | 70 970 | 60 626 | 57 836 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 219 | 714 | 902 | 825 | 855 | 643 | 808 | 615 | 1 166 | 1 349 | 1 082 | 725 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 395 | 359 | 405 | 290 | 304 | 209 | 189 | 212 | 273 | 359 | 456 | 385 | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Bayern 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 100269p | 98329p | 109280p | 101305p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 20388p | 18625p | 20334p | 18691p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 54160p | 53813p | 60193p | 56155p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 25722p | 25891p | 28753p | 26458p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 381p | 381p | 381p | 382p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 139p | 139p | 139p | 139p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 178p | 178p | 177p | 177p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 117p | 117p | 118p | 119p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Bayern 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 99211 | 94204 | 108272 | 104193 | 98451 | 96469 | 100795 | 95304 | 98276 | 102889 | 103248 | 105890 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 19015 | 17638 | 19796 | 19016 | 18761 | 18593 | 18800 | 18268 | 18342 | 19100 | 19742 | 20979 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 54725 | 52341 | 60189 | 57585 | 54926 | 51955 | 55938 | 51586 | 53274 | 56012 | 56189 | 57480 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 378 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 178 | 179 | 179 | 179 | 179 | 179 | 177 | 177 | 178 | 178 | 179 | 178 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 118 | 117 | 117 | 117 | 117 | 117 | 116 | 116 | 116 | 116 | 116 | 116 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
Eiererzeugung in Bayern 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 100 269p | 98 329p | 109 280p | 101 305p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 20 388p | 18 625p | 20 334p | 18 691p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 54 160p | 53 813p | 60 193p | 56 155p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 25 722p | 25 891p | 28 753p | 26 458p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 381p | 381p | 381p | 382p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 139p | 139p | 139p | 139p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 178p | 178p | 177p | 177p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 117p | 117p | 118p | 119p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Bayern 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 99 211 | 94 204 | 108 272 | 104 193 | 98 451 | 96 469 | 100 795 | 95 304 | 98 276 | 102 889 | 103 248 | 105 890 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 19 015 | 17 638 | 19 796 | 19 016 | 18 761 | 18 593 | 18 800 | 18 268 | 18 342 | 19 100 | 19 742 | 20 979 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 54 725 | 52 341 | 60 189 | 57 585 | 54 926 | 51 955 | 55 938 | 51 586 | 53 274 | 56 012 | 56 189 | 57 480 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 378 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | 379 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | 138 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 178 | 179 | 179 | 179 | 179 | 179 | 177 | 177 | 178 | 178 | 179 | 178 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 118 | 117 | 117 | 117 | 117 | 117 | 116 | 116 | 116 | 116 | 116 | 116 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.