Landwirtschaft in Deutschland insgesamt
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2831p | 2602p | 3178p | 3016p | 2701p | 2545p | 2404p | 2203p | 3284p | 3711p | 4148p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 5p | 9p | 12p | 9p | 7p | 16p | 9p | 11p | 16p | 8p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 95p | 93p | 99p | 52p | 46p | 14p | 4p | 13p | 31p | 60p | 109p | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89703p | 81076p | 88561p | 80117p | 83056p | 79060p | 86220p | 70777p | 90392p | 95127p | 93374p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 236p | 195p | 285p | 252p | 294p | 286p | 286p | 227p | 370p | 404p | 376p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 661p | 753p | 715p | 421p | 279p | 216p | 128p | 140p | 189p | 475p | 902p | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 91614p | 74563p | 76275p | 72607p | 64916p | 57409p | 76516p | 70628p | 83358p | 97505p | 82749p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1030p | 671p | 689p | 681p | 742p | 458p | 613p | 632p | 1029p | 1054p | 1026p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 348p | 359p | 374p | 217p | 187p | 140p | 103p | 138p | 173p | 275p | 460p | ... |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24685p | 20832p | 22571p | 24837p | 21320p | 19886p | 23492p | 19612p | 23105p | 20099p | 20650p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 578p | 303p | 301p | 24p | 80p | 22p | 33p | 14p | 13p | 32p | 17p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 148p | 132p | 123p | 119p | 112p | 78p | 76p | 60p | 73p | 94p | 125p | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 333p | 266p | 304p | 274p | 284p | 236p | 226p | 272p | 304p | 318p | 368p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 2p | 2p | 4p | 4p | 2p | 2p | - | - | 3p | - | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 13p | 9p | 1p | 3p | 7p | 1p | 4p | 6p | 6p | 5p | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1458p | 966p | 1029p | 1013p | 759p | 1016p | 790p | 854p | 1057p | 1321p | 1308p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 5p | - | - | 3p | 5p | 3p | 4p | 2p | 2p | 7p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 127p | 132p | 130p | 97p | 56p | 46p | 32p | 31p | 42p | 113p | 103p | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 257716p | 221093p | 238372p | 225824p | 215093p | 196464p | 233318p | 197394p | 243640p | 267355p | 247261p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2092p | 1333p | 1455p | 1164p | 1274p | 886p | 1080p | 995p | 1575p | 1686p | 1590p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2011p | 2202p | 2225p | 1274p | 967p | 718p | 503p | 523p | 720p | 1493p | 2616p | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 47425p | 41054p | 46758p | 44234p | 42341p | 36548p | 43896p | 33320p | 42444p | 49592p | 45032p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 154p | 171p | 195p | 146p | 108p | 129p | 109p | 150p | 178p | 156p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 632p | 733p | 784p | 368p | 287p | 224p | 160p | 141p | 212p | 476p | 917p | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3816 399p | 3545 947p | 3814 138p | 3574 293p | 3520 106p | 3427 236p | 3716 676p | 3596 077p | 3815 289p | 3897 714p | 3755 464p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 110950p | 80230p | 43367p | 64115p | 58015p | 49375p | 62842p | 56384p | 59606p | 55621p | 59082p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5912p | 5410p | 4498p | 2041p | 1286p | 1124p | 747p | 784p | 1083p | 2462p | 5503p | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36016p | 33944p | 35814p | 55888p | 41669p | 67163p | 45453p | 43778p | 49644p | 52469p | 51278p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 15766p | 18620p | 30167p | 24253p | 16981p | 14624p | 9251p | 11323p | 8095p | 7612p | 6143p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 462p | 447p | 523p | 587p | 361p | 695p | 304p | 271p | 574p | 764p | 1222p | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6682p | 6673p | 8104p | 9271p | 5901p | 7441p | 5557p | 7759p | 11728p | 11273p | 10464p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1110p | 533p | 507p | 2p | - | - | - | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 450p | 408p | 357p | 412p | 584p | 151p | 127p | 135p | 295p | 520p | 1039p | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1150p | 1071p | 2196p | 2274p | 1857p | 1899p | 1529p | 1478p | 2185p | 1906p | 1712p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 598p | - | - | 6p | - | - | - | 9p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 119p | 69p | 86p | 126p | 64p | 88p | 74p | 84p | 131p | 148p | 210p | ... |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2368 | 3141 | 2797 | 3560 | 2562 | 2424 | 2454 | 2305 | 3020 | 3992 | 4611 | 2519 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10 | 15 | 12 | 6 | 9 | 8 | 4 | 6 | 35 | 16 | 16 | 26 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 83 | 94 | 97 | 55 | 37 | 20 | 10 | 12 | 18 | 72 | 148 | 73 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 90671 | 91509 | 99923 | 92877 | 89159 | 86846 | 87730 | 85249 | 89449 | 96354 | 103536 | 87597 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 210 | 261 | 232 | 162 | 235 | 271 | 193 | 200 | 248 | 321 | 318 | 211 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 721 | 804 | 796 | 479 | 272 | 274 | 140 | 109 | 220 | 585 | 1147 | 802 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88712 | 84765 | 79395 | 78301 | 73137 | 66760 | 78307 | 85831 | 88899 | 98039 | 96175 | 77736 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 993 | 1064 | 793 | 736 | 645 | 682 | 840 | 1164 | 1444 | 1617 | 1489 | 793 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 358 | 395 | 372 | 263 | 171 | 167 | 113 | 104 | 155 | 305 | 483 | 391 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24006 | 24042 | 25553 | 25590 | 25652 | 23031 | 23060 | 21211 | 24477 | 23372 | 24747 | 23494 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 23 | 15 | 153 | 217 | 222 | 7 | 11 | 12 | 6 | 26 | 290 | 16 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 170 | 175 | 140 | 147 | 146 | 85 | 84 | 79 | 82 | 136 | 191 | 141 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 288 | 291 | 296 | 315 | 217 | 246 | 289 | 260 | 322 | 353 | 401 | 269 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 3 | 3 | 1 | - | 4 | 2 | 1 | 9 | 6 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 8 | 5 | 8 | 7 | 7 | 5 | 2 | 2 | 4 | 12 | 3 | 8 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1331 | 1277 | 1243 | 1204 | 989 | 834 | 763 | 808 | 1213 | 1392 | 1368 | 1287 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 171 | 172 | 65 | 127 | 174 | 222 | 285 | 223 | 113 | 6 | 11 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 123 | 148 | 148 | 132 | 79 | 58 | 33 | 39 | 45 | 109 | 159 | 153 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 253044 | 250760 | 255362 | 251010 | 236915 | 222145 | 235335 | 234693 | 251171 | 275410 | 287782 | 233557 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1575 | 1746 | 1529 | 1429 | 1488 | 1341 | 1595 | 1774 | 2125 | 2276 | 2407 | 1180 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2171 | 2381 | 2313 | 1624 | 1001 | 868 | 536 | 476 | 737 | 1737 | 3246 | 2400 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 45956 | 46026 | 46451 | 49478 | 45416 | 42250 | 43021 | 39289 | 44113 | 52261 | 57345 | 40924 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 168 | 219 | 274 | 181 | 203 | 151 | 262 | 169 | 279 | 290 | 283 | 134 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 716 | 765 | 760 | 548 | 296 | 264 | 156 | 133 | 217 | 530 | 1118 | 840 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3801 781 | 3465 766 | 3501 916 | 3607 926 | 3465 879 | 3377 073 | 3685 397 | 3638 355 | 3634 886 | 3811 602 | 3854 849 | 3429 253 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 129621 | 140686 | 119191 | 118560 | 119399 | 108257 | 109864 | 97348 | 94072 | 103653 | 111763 | 87297 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 6739 | 5851 | 4935 | 2655 | 1447 | 1178 | 879 | 810 | 1071 | 2735 | 6765 | 5511 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53517 | 53318 | 92525 | 70103 | 74837 | 90072 | 48275 | 53031 | 50007 | 47255 | 50794 | 58280 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 14522 | 16760 | 31821 | 17396 | 20651 | 22846 | 11264 | 6212 | 10839 | 12885 | 8897 | 16045 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 610 | 583 | 854 | 470 | 612 | 924 | 274 | 304 | 484 | 958 | 1339 | 1198 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 8279 | 8711 | 12317 | 8740 | 8864 | 9571 | 5651 | 8870 | 11491 | 11401 | 12462 | 10486 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 259 | 504 | - | 1 | 97 | 656 | 1387 | 633 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 405 | 356 | 475 | 266 | 175 | 241 | 146 | 118 | 346 | 715 | 1201 | 685 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1060 | 1767 | 2815 | 2181 | 2441 | 2072 | 1686 | 1407 | 1936 | 1894 | 2066 | 1561 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 453 | 150 | 163 | - | 3 | 5 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 96 | 96 | 112 | 138 | 144 | 139 | 93 | 45 | 120 | 168 | 213 | 107 |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 831p | 2 602p | 3 178p | 3 016p | 2 701p | 2 545p | 2 404p | 2 203p | 3 284p | 3 711p | 4 148p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 5p | 9p | 12p | 9p | 7p | 16p | 9p | 11p | 16p | 8p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 95p | 93p | 99p | 52p | 46p | 14p | 4p | 13p | 31p | 60p | 109p | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89 703p | 81 076p | 88 561p | 80 117p | 83 056p | 79 060p | 86 220p | 70 777p | 90 392p | 95 127p | 93 374p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 236p | 195p | 285p | 252p | 294p | 286p | 286p | 227p | 370p | 404p | 376p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 661p | 753p | 715p | 421p | 279p | 216p | 128p | 140p | 189p | 475p | 902p | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 91 614p | 74 563p | 76 275p | 72 607p | 64 916p | 57 409p | 76 516p | 70 628p | 83 358p | 97 505p | 82 749p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 030p | 671p | 689p | 681p | 742p | 458p | 613p | 632p | 1 029p | 1 054p | 1 026p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 348p | 359p | 374p | 217p | 187p | 140p | 103p | 138p | 173p | 275p | 460p | ... |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24 685p | 20 832p | 22 571p | 24 837p | 21 320p | 19 886p | 23 492p | 19 612p | 23 105p | 20 099p | 20 650p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 578p | 303p | 301p | 24p | 80p | 22p | 33p | 14p | 13p | 32p | 17p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 148p | 132p | 123p | 119p | 112p | 78p | 76p | 60p | 73p | 94p | 125p | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 333p | 266p | 304p | 274p | 284p | 236p | 226p | 272p | 304p | 318p | 368p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2p | 2p | 2p | 4p | 4p | 2p | 2p | - | - | 3p | - | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 13p | 9p | 1p | 3p | 7p | 1p | 4p | 6p | 6p | 5p | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 458p | 966p | 1 029p | 1 013p | 759p | 1 016p | 790p | 854p | 1 057p | 1 321p | 1 308p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 5p | - | - | 3p | 5p | 3p | 4p | 2p | 2p | 7p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 127p | 132p | 130p | 97p | 56p | 46p | 32p | 31p | 42p | 113p | 103p | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 257 716p | 221 093p | 238 372p | 225 824p | 215 093p | 196 464p | 233 318p | 197 394p | 243 640p | 267 355p | 247 261p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 2 092p | 1 333p | 1 455p | 1 164p | 1 274p | 886p | 1 080p | 995p | 1 575p | 1 686p | 1 590p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 011p | 2 202p | 2 225p | 1 274p | 967p | 718p | 503p | 523p | 720p | 1 493p | 2 616p | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 47 425p | 41 054p | 46 758p | 44 234p | 42 341p | 36 548p | 43 896p | 33 320p | 42 444p | 49 592p | 45 032p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 225p | 154p | 171p | 195p | 146p | 108p | 129p | 109p | 150p | 178p | 156p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 632p | 733p | 784p | 368p | 287p | 224p | 160p | 141p | 212p | 476p | 917p | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3 816 399p | 3 545 947p | 3 814 138p | 3 574 293p | 3 520 106p | 3 427 236p | 3 716 676p | 3 596 077p | 3 815 289p | 3 897 714p | 3 755 464p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 110 950p | 80 230p | 43 367p | 64 115p | 58 015p | 49 375p | 62 842p | 56 384p | 59 606p | 55 621p | 59 082p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 912p | 5 410p | 4 498p | 2 041p | 1 286p | 1 124p | 747p | 784p | 1 083p | 2 462p | 5 503p | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 36 016p | 33 944p | 35 814p | 55 888p | 41 669p | 67 163p | 45 453p | 43 778p | 49 644p | 52 469p | 51 278p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 15 766p | 18 620p | 30 167p | 24 253p | 16 981p | 14 624p | 9 251p | 11 323p | 8 095p | 7 612p | 6 143p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 462p | 447p | 523p | 587p | 361p | 695p | 304p | 271p | 574p | 764p | 1 222p | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6 682p | 6 673p | 8 104p | 9 271p | 5 901p | 7 441p | 5 557p | 7 759p | 11 728p | 11 273p | 10 464p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550p | 276p | 1 110p | 533p | 507p | 2p | - | - | - | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 450p | 408p | 357p | 412p | 584p | 151p | 127p | 135p | 295p | 520p | 1 039p | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 150p | 1 071p | 2 196p | 2 274p | 1 857p | 1 899p | 1 529p | 1 478p | 2 185p | 1 906p | 1 712p | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 598p | - | - | 6p | - | - | - | 9p | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 119p | 69p | 86p | 126p | 64p | 88p | 74p | 84p | 131p | 148p | 210p | ... |
Geschlachtete Tiere in Deutschland 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 368 | 3 141 | 2 797 | 3 560 | 2 562 | 2 424 | 2 454 | 2 305 | 3 020 | 3 992 | 4 611 | 2 519 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 10 | 15 | 12 | 6 | 9 | 8 | 4 | 6 | 35 | 16 | 16 | 26 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 83 | 94 | 97 | 55 | 37 | 20 | 10 | 12 | 18 | 72 | 148 | 73 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 90 671 | 91 509 | 99 923 | 92 877 | 89 159 | 86 846 | 87 730 | 85 249 | 89 449 | 96 354 | 103 536 | 87 597 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 210 | 261 | 232 | 162 | 235 | 271 | 193 | 200 | 248 | 321 | 318 | 211 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 721 | 804 | 796 | 479 | 272 | 274 | 140 | 109 | 220 | 585 | 1 147 | 802 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 88 712 | 84 765 | 79 395 | 78 301 | 73 137 | 66 760 | 78 307 | 85 831 | 88 899 | 98 039 | 96 175 | 77 736 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 993 | 1 064 | 793 | 736 | 645 | 682 | 840 | 1 164 | 1 444 | 1 617 | 1 489 | 793 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 358 | 395 | 372 | 263 | 171 | 167 | 113 | 104 | 155 | 305 | 483 | 391 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 24 006 | 24 042 | 25 553 | 25 590 | 25 652 | 23 031 | 23 060 | 21 211 | 24 477 | 23 372 | 24 747 | 23 494 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 23 | 15 | 153 | 217 | 222 | 7 | 11 | 12 | 6 | 26 | 290 | 16 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 170 | 175 | 140 | 147 | 146 | 85 | 84 | 79 | 82 | 136 | 191 | 141 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 288 | 291 | 296 | 315 | 217 | 246 | 289 | 260 | 322 | 353 | 401 | 269 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 3 | 3 | 1 | - | 4 | 2 | 1 | 9 | 6 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 8 | 5 | 8 | 7 | 7 | 5 | 2 | 2 | 4 | 12 | 3 | 8 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 331 | 1 277 | 1 243 | 1 204 | 989 | 834 | 763 | 808 | 1 213 | 1 392 | 1 368 | 1 287 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 171 | 172 | 65 | 127 | 174 | 222 | 285 | 223 | 113 | 6 | 11 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 123 | 148 | 148 | 132 | 79 | 58 | 33 | 39 | 45 | 109 | 159 | 153 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 253 044 | 250 760 | 255 362 | 251 010 | 236 915 | 222 145 | 235 335 | 234 693 | 251 171 | 275 410 | 287 782 | 233 557 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1 575 | 1 746 | 1 529 | 1 429 | 1 488 | 1 341 | 1 595 | 1 774 | 2 125 | 2 276 | 2 407 | 1 180 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 171 | 2 381 | 2 313 | 1 624 | 1 001 | 868 | 536 | 476 | 737 | 1 737 | 3 246 | 2 400 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 45 956 | 46 026 | 46 451 | 49 478 | 45 416 | 42 250 | 43 021 | 39 289 | 44 113 | 52 261 | 57 345 | 40 924 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 168 | 219 | 274 | 181 | 203 | 151 | 262 | 169 | 279 | 290 | 283 | 134 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 716 | 765 | 760 | 548 | 296 | 264 | 156 | 133 | 217 | 530 | 1 118 | 840 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3 801 781 | 3 465 766 | 3 501 916 | 3 607 926 | 3 465 879 | 3 377 073 | 3 685 397 | 3 638 355 | 3 634 886 | 3 811 602 | 3 854 849 | 3 429 253 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 129 621 | 140 686 | 119 191 | 118 560 | 119 399 | 108 257 | 109 864 | 97 348 | 94 072 | 103 653 | 111 763 | 87 297 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 6 739 | 5 851 | 4 935 | 2 655 | 1 447 | 1 178 | 879 | 810 | 1 071 | 2 735 | 6 765 | 5 511 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53 517 | 53 318 | 92 525 | 70 103 | 74 837 | 90 072 | 48 275 | 53 031 | 50 007 | 47 255 | 50 794 | 58 280 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 14 522 | 16 760 | 31 821 | 17 396 | 20 651 | 22 846 | 11 264 | 6 212 | 10 839 | 12 885 | 8 897 | 16 045 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 610 | 583 | 854 | 470 | 612 | 924 | 274 | 304 | 484 | 958 | 1 339 | 1 198 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 8 279 | 8 711 | 12 317 | 8 740 | 8 864 | 9 571 | 5 651 | 8 870 | 11 491 | 11 401 | 12 462 | 10 486 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 259 | 504 | - | 1 | 97 | 656 | 1 387 | 633 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 405 | 356 | 475 | 266 | 175 | 241 | 146 | 118 | 346 | 715 | 1 201 | 685 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 060 | 1 767 | 2 815 | 2 181 | 2 441 | 2 072 | 1 686 | 1 407 | 1 936 | 1 894 | 2 066 | 1 561 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 453 | 150 | 163 | - | 3 | 5 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 96 | 96 | 112 | 138 | 144 | 139 | 93 | 45 | 120 | 168 | 213 | 107 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1154 059p | 1062 849p | 1204 412p | 1189 463p | 1130 513p | 1083 367p | 1143 779p | 1169 655p | 1117 496p | 1152 586p | 1152 368p | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 161603p | 154394p | 170432p | 169461p | 167521p | 160380p | 161637p | 167272p | 163789p | 166911p | 173574p | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 666645p | 615949p | 696378p | 695778p | 650750p | 619918p | 663318p | 677794p | 636726p | 664144p | 665204p | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 279592p | 251635p | 294091p | 282945p | 272769p | 267167p | 285626p | 291863p | 286586p | 288647p | 285210p | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 46218p | 40872p | 43510p | 41279p | 39473p | 35901p | 33198p | 32725p | 30395p | 32885p | 28380p | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2164p | 2163p | 2148p | 2175p | 2195p | 2188p | 2185p | 2198p | 2197p | 2193p | 2188p | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 625p | 625p | 618p | 628p | 636p | 628p | 627p | 632p | 631p | 629p | 629p | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 970p | 968p | 963p | 970p | 981p | 973p | 965p | 967p | 968p | 971p | 970p | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 838p | 837p | 834p | 846p | 849p | 857p | 857p | 865p | 868p | 865p | 862p | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 42p | 40p | 40p | 40p | 41p | 39p | 38p | 35p | 33p | 32p | 32p | ... |
Eiererzeugung in Deutschland 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1160 129 | 1111 329 | 1218 148 | 1130 360 | 1133 186 | 1096 530 | 1135 735 | 1130 813 | 1087 223 | 1139 870 | 1152 034 | 1187 309 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 155493 | 153054 | 165754 | 158368 | 160209 | 156397 | 162925 | 163477 | 154002 | 165244 | 165318 | 167342 |
| Bodenhaltung | 1000 | 682211 | 646983 | 715441 | 664064 | 656026 | 630989 | 655487 | 654606 | 631889 | 650653 | 661010 | 688839 |
| Freilandhaltung | 1000 | 269335 | 259368 | 280384 | 255170 | 266476 | 263762 | 270125 | 264541 | 257168 | 278370 | 279140 | 285292 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 53089 | 51924 | 56569 | 52758 | 50475 | 45381 | 47198 | 48189 | 44164 | 45603 | 46567 | 45836 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2182 | 2191 | 2188 | 2189 | 2185 | 2190 | 2193 | 2183 | 2180 | 2177 | 2183 | 2182 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 616 | 616 | 614 | 617 | 617 | 619 | 620 | 620 | 619 | 624 | 624 | 627 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 1008 | 1009 | 1006 | 1007 | 1002 | 1000 | 1000 | 994 | 993 | 988 | 989 | 987 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 825 | 832 | 834 | 832 | 829 | 836 | 838 | 829 | 831 | 828 | 835 | 837 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 53 | 53 | 53 | 53 | 53 | 52 | 53 | 51 | 47 | 45 | 45 | 43 |
Eiererzeugung in Deutschland 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1 154 059p | 1 062 849p | 1 204 412p | 1 189 463p | 1 130 513p | 1 083 367p | 1 143 779p | 1 169 655p | 1 117 496p | 1 152 586p | 1 152 368p | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 161 603p | 154 394p | 170 432p | 169 461p | 167 521p | 160 380p | 161 637p | 167 272p | 163 789p | 166 911p | 173 574p | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 666 645p | 615 949p | 696 378p | 695 778p | 650 750p | 619 918p | 663 318p | 677 794p | 636 726p | 664 144p | 665 204p | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 279 592p | 251 635p | 294 091p | 282 945p | 272 769p | 267 167p | 285 626p | 291 863p | 286 586p | 288 647p | 285 210p | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 46 218p | 40 872p | 43 510p | 41 279p | 39 473p | 35 901p | 33 198p | 32 725p | 30 395p | 32 885p | 28 380p | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2 164p | 2 163p | 2 148p | 2 175p | 2 195p | 2 188p | 2 185p | 2 198p | 2 197p | 2 193p | 2 188p | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 625p | 625p | 618p | 628p | 636p | 628p | 627p | 632p | 631p | 629p | 629p | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 970p | 968p | 963p | 970p | 981p | 973p | 965p | 967p | 968p | 971p | 970p | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 838p | 837p | 834p | 846p | 849p | 857p | 857p | 865p | 868p | 865p | 862p | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 42p | 40p | 40p | 40p | 41p | 39p | 38p | 35p | 33p | 32p | 32p | ... |
Eiererzeugung in Deutschland 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 1 160 129 | 1 111 329 | 1 218 148 | 1 130 360 | 1 133 186 | 1 096 530 | 1 135 735 | 1 130 813 | 1 087 223 | 1 139 870 | 1 152 034 | 1 187 309 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 155 493 | 153 054 | 165 754 | 158 368 | 160 209 | 156 397 | 162 925 | 163 477 | 154 002 | 165 244 | 165 318 | 167 342 |
| Bodenhaltung | 1000 | 682 211 | 646 983 | 715 441 | 664 064 | 656 026 | 630 989 | 655 487 | 654 606 | 631 889 | 650 653 | 661 010 | 688 839 |
| Freilandhaltung | 1000 | 269 335 | 259 368 | 280 384 | 255 170 | 266 476 | 263 762 | 270 125 | 264 541 | 257 168 | 278 370 | 279 140 | 285 292 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | 53 089 | 51 924 | 56 569 | 52 758 | 50 475 | 45 381 | 47 198 | 48 189 | 44 164 | 45 603 | 46 567 | 45 836 |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 2 182 | 2 191 | 2 188 | 2 189 | 2 185 | 2 190 | 2 193 | 2 183 | 2 180 | 2 177 | 2 183 | 2 182 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 616 | 616 | 614 | 617 | 617 | 619 | 620 | 620 | 619 | 624 | 624 | 627 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 1 008 | 1 009 | 1 006 | 1 007 | 1 002 | 1 000 | 1 000 | 994 | 993 | 988 | 989 | 987 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 825 | 832 | 834 | 832 | 829 | 836 | 838 | 829 | 831 | 828 | 835 | 837 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 53 | 53 | 53 | 53 | 53 | 52 | 53 | 51 | 47 | 45 | 45 | 43 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
