Landwirtschaft in Deutschland insgesamt
| Merkmal | Einheit | 2019 | |||||||||||||
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | Insgesamt | Durchschnitt | ||
| S c h l a c h t u n g e n | |||||||||||||||
| Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) | t | 580 228 | 499 515 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| darunter | |||||||||||||||
| Rinder insgesamt | t | 100 344 | 87 410 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| darunter | |||||||||||||||
| Kälber | t | 4 019 | 3 780 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | t | 217 | 239 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | t | 478 129 | 410 506 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Geflügelfleisch | t | 139 404 | 120 157 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Eiererzeugung2) | 1 000 | 1 065 236 | 975 567 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen. | |||||||||||||||
| 1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen). 2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern. |
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| Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik. | |||||||||||||||
| Merkmal | Einheit | 2018 | |||||||||||||
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | Insgesamt | Durchschnitt | ||
| S c h l a c h t u n g e n | |||||||||||||||
| Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) | t | 592 607 | 496 922 | 575 996 | 531 174 | 517 198 | 519 885 | 529 088 | 515 388 | 535 272 | 565 479 | 587 532 | 501 576 | 6 468 117 | 539 010 |
| darunter | |||||||||||||||
| Rinder insgesamt | t | 97 672 | 82 486 | 102 393 | 86 697 | 82 872 | 85 746 | 88 487 | 86 062 | 92 780 | 103 639 | 110 491 | 82 111 | 1 101 436 | 91 786 |
| darunter | |||||||||||||||
| Kälber | t | 4 064 | 3 590 | 4 428 | 3 803 | 3 836 | 3 867 | 3 726 | 3 621 | 3 628 | 3 948 | 4 441 | 4 309 | 47 261 | 3 938 |
| Jungrinder | t | 590 | 260 | 245 | 210 | 187 | 185 | 171 | 212 | 227 | 230 | 310 | 240 | 3 067 | 256 |
| Schweine | t | 493 350 | 412 834 | 470 825 | 442 099 | 432 037 | 432 076 | 438 953 | 426 577 | 440 705 | 459 751 | 474 943 | 417 196 | 5 341 346 | 445 112 |
| Geflügelfleisch | t | 137 492 | 122 587 | 137 582 | 131 911 | 132 442 | 130 023 | 129 966 | 131 567 | 123 407 | 133 413 | 136 121 | 124 257 | 1 570 769 | 130 897 |
| Eiererzeugung2) | 1 000 | 1 025 451 | 970 359 | 1 078 622 | 1 005 624 | 1 033 012 | 997 943 | 1 045 019 | 1 024 061 | 977 955 | 1 045 402 | 1 048 053 | 1 073 995 | 12 325 496 | 1 027 125 |
| Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen. | |||||||||||||||
| 1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen). 2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern. |
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| Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik. | |||||||||||||||