Landwirtschaft in Hessen
Geschlachtete Tiere in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 39p | 47p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 1p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 117p | 101p | 187p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 21p | 6p | 7p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27p | 19p | 26p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 37393p | 35953p | 41814p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 404p | 353p | 382p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1879p | 668p | 1256p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 205p | 349p | 383p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 24p | 11p | 9p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 38p | 52p | 61p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 786p | 849p | 985p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 42p | 40p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 368p | 418p | 438p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 20p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 560p | 592p | 683p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 43p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9373p | 8527p | 12022p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 11507p | 15935p | 19627p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 58p | 33p | 58p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 29p | 37p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 5p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1812p | 1987p | 2266p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 111p | 113p | 124p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53 | 37 | 43 | 45 | 74 | 31 | 27 | 31 | 26 | 30 | 51 | 33 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 8 | 3 | 6 | 11 | 6 | 2 | 4 | 2 | 3 | 1 | 3 | 3 | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 116 | 120 | 147 | 138 | 94 | 128 | 99 | 114 | 153 | 276 | 230 | 161 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 9 | 2 | 4 | 3 | 5 | 18 | 10 | 61 | 25 | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31 | 21 | 28 | 32 | 38 | 17 | 20 | 21 | 23 | 27 | 27 | 28 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 41592 | 39956 | 43320 | 39661 | 40670 | 38807 | 37792 | 38298 | 41469 | 39643 | 40504 | 37818 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 463 | 377 | 478 | 291 | 155 | 65 | 55 | 81 | 151 | 327 | 511 | 358 | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1353 | 936 | 776 | 1719 | 923 | 406 | 1212 | 1500 | 3131 | 2974 | 1865 | 2748 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550 | 276 | 1105 | 533 | 506 | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 18 | 20 | 14 | 16 | 8 | 16 | 10 | 6 | 31 | 16 | 65 | 18 | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54 | 56 | 92 | 48 | 49 | 38 | 29 | 41 | 63 | 57 | 98 | 58 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3 | 2 | 2 | - | 2 | 1 | - | - | 2 | 3 | 3 | 7 | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 929 | 845 | 1119 | 860 | 793 | 777 | 597 | 692 | 871 | 1011 | 1254 | 900 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42 | 49 | 48 | 37 | 25 | 14 | 8 | 11 | 18 | 35 | 67 | 46 | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 395 | 336 | 408 | 362 | 352 | 243 | 349 | 309 | 400 | 425 | 417 | 360 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 19 | 30 | 16 | 9 | 6 | 7 | 6 | 17 | 11 | 16 | 16 | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 635 | 639 | 713 | 542 | 496 | 452 | 359 | 413 | 501 | 679 | 874 | 554 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 39 | 50 | 45 | 23 | 9 | 12 | 4 | 10 | 7 | 32 | 64 | 49 | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9763 | 7656 | 7217 | 13996 | 11146 | 17415 | 15918 | 15044 | 18611 | 18475 | 18859 | 20444 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12786 | 13927 | 23845 | 18092 | 13203 | 11207 | 6561 | 8564 | 6094 | 5671 | 4382 | 9534 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 59 | 51 | 41 | 54 | 66 | 43 | 44 | 27 | 60 | 98 | 162 | 144 | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35 | 43 | 30 | 34 | 17 | 9 | 22 | 17 | 35 | 28 | 69 | 48 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 6 | 5 | 12 | 6 | 4 | 2 | - | - | 2 | 6 | 11 | 9 | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2101 | 1956 | 2405 | 1891 | 1781 | 1550 | 1383 | 1503 | 1896 | 2230 | 2763 | 1953 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 117 | 128 | 143 | 93 | 55 | 37 | 23 | 29 | 49 | 88 | 164 | 130 | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31p | 39p | 47p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 1p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 117p | 101p | 187p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 21p | 6p | 7p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 27p | 19p | 26p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 37 393p | 35 953p | 41 814p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 404p | 353p | 382p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 879p | 668p | 1 256p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 205p | 349p | 383p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 24p | 11p | 9p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 38p | 52p | 61p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 786p | 849p | 985p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 43p | 42p | 40p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 368p | 418p | 438p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19p | 20p | 20p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 560p | 592p | 683p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42p | 43p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 373p | 8 527p | 12 022p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 11 507p | 15 935p | 19 627p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 58p | 33p | 58p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 29p | 37p | 52p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 5p | 6p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 812p | 1 987p | 2 266p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 111p | 113p | 124p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Geschlachtete Tiere in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Geschlachtete Tiere | |||||||||||||||
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 53 | 37 | 43 | 45 | 74 | 31 | 27 | 31 | 26 | 30 | 51 | 33 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 8 | 3 | 6 | 11 | 6 | 2 | 4 | 2 | 3 | 1 | 3 | 3 | ||
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 116 | 120 | 147 | 138 | 94 | 128 | 99 | 114 | 153 | 276 | 230 | 161 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 9 | 2 | 4 | 3 | 5 | 18 | 10 | 61 | 25 | ||
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 31 | 21 | 28 | 32 | 38 | 17 | 20 | 21 | 23 | 27 | 27 | 28 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | ||
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 41 592 | 39 956 | 43 320 | 39 661 | 40 670 | 38 807 | 37 792 | 38 298 | 41 469 | 39 643 | 40 504 | 37 818 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 463 | 377 | 478 | 291 | 155 | 65 | 55 | 81 | 151 | 327 | 511 | 358 | ||
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 353 | 936 | 776 | 1 719 | 923 | 406 | 1 212 | 1 500 | 3 131 | 2 974 | 1 865 | 2 748 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 550 | 276 | 1 105 | 533 | 506 | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 18 | 20 | 14 | 16 | 8 | 16 | 10 | 6 | 31 | 16 | 65 | 18 | ||
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54 | 56 | 92 | 48 | 49 | 38 | 29 | 41 | 63 | 57 | 98 | 58 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 3 | 2 | 2 | - | 2 | 1 | - | - | 2 | 3 | 3 | 7 | ||
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 929 | 845 | 1 119 | 860 | 793 | 777 | 597 | 692 | 871 | 1 011 | 1 254 | 900 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 42 | 49 | 48 | 37 | 25 | 14 | 8 | 11 | 18 | 35 | 67 | 46 | ||
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 395 | 336 | 408 | 362 | 352 | 243 | 349 | 309 | 400 | 425 | 417 | 360 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 19 | 30 | 16 | 9 | 6 | 7 | 6 | 17 | 11 | 16 | 16 | ||
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 635 | 639 | 713 | 542 | 496 | 452 | 359 | 413 | 501 | 679 | 874 | 554 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 39 | 50 | 45 | 23 | 9 | 12 | 4 | 10 | 7 | 32 | 64 | 49 | ||
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 9 763 | 7 656 | 7 217 | 13 996 | 11 146 | 17 415 | 15 918 | 15 044 | 18 611 | 18 475 | 18 859 | 20 444 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 786 | 13 927 | 23 845 | 18 092 | 13 203 | 11 207 | 6 561 | 8 564 | 6 094 | 5 671 | 4 382 | 9 534 | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 59 | 51 | 41 | 54 | 66 | 43 | 44 | 27 | 60 | 98 | 162 | 144 | ||
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35 | 43 | 30 | 34 | 17 | 9 | 22 | 17 | 35 | 28 | 69 | 48 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 6 | 5 | 12 | 6 | 4 | 2 | - | - | 2 | 6 | 11 | 9 | ||
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 101 | 1 956 | 2 405 | 1 891 | 1 781 | 1 550 | 1 383 | 1 503 | 1 896 | 2 230 | 2 763 | 1 953 | |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Hausschlachtung | Anzahl | 117 | 128 | 143 | 93 | 55 | 37 | 23 | 29 | 49 | 88 | 164 | 130 | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 25206p | 22614p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 6493p | 6099p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 12798p | 11650p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 5915p | 4865p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 86p | 80p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 32p | 29p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 37p | 34p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 25p | 24p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 26267 | 24153 | 27043 | 27442 | 26067 | 24833 | 24726 | 25257 | 24216 | 25210 | 26054 | 28282 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 7004 | 6349 | 6994 | 7483 | 7709 | 7134 | 7198 | 7348 | 7650 | 7879 | 7482 | 7916 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 13524 | 12275 | 13673 | 13649 | 12554 | 12351 | 12060 | 12175 | 10848 | 12242 | 13158 | 13853 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | 5348 | 5468 | 5735 | 5717 | 5090 | 5414 | 6513 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 89 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 89 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 33 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 33 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 27 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 27 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | ||
Eiererzeugung in Hessen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 25 206p | 22 614p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 6 493p | 6 099p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 12 798p | 11 650p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | 1000 | 5 915p | 4 865p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 86p | 80p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 32p | 29p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 37p | 34p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 25p | 24p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ||
Eiererzeugung in Hessen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | ||||
| Erzeugte Eier | |||||||||||||||
| Gesamt | 1000 | 26 267 | 24 153 | 27 043 | 27 442 | 26 067 | 24 833 | 24 726 | 25 257 | 24 216 | 25 210 | 26 054 | 28 282 | ||
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 7 004 | 6 349 | 6 994 | 7 483 | 7 709 | 7 134 | 7 198 | 7 348 | 7 650 | 7 879 | 7 482 | 7 916 | ||
| Bodenhaltung | 1000 | 13 524 | 12 275 | 13 673 | 13 649 | 12 554 | 12 351 | 12 060 | 12 175 | 10 848 | 12 242 | 13 158 | 13 853 | ||
| Freilandhaltung | 1000 | . | . | . | . | . | 5 348 | 5 468 | 5 735 | 5 717 | 5 090 | 5 414 | 6 513 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | . | . | . | . | . | - | - | - | - | - | - | - | ||
| Betriebe mit Legehennenhaltung | |||||||||||||||
| Gesamt | Anzahl | 89 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 91 | 89 | ||
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 33 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 34 | 33 | ||
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | ||
| Freilandhaltung | Anzahl | 27 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 27 | ||
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | - | ||
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.