Landwirtschaft in Sachsen-Anhalt

Merkmal Einheit 2018
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n                               
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 45.076 37.323 39.604 39.510 38.148 35.563 36.375 35.570 38.547 42.683        
   darunter                              
   Rinder insgesamt t 117 98 106 113 96 95 96 101 77 80        
     darunter                              
     Kälber t 1 1 2 2 3 2 1 3 3 1        
     Jungrinder t 0 2 2 2 1 1 0 1 1 2        
   Schweine t 44.948 37.207 39.482 39.373 38.039 35.450 36.273 35.460 38.460 42.586        
 Geflügelfleisch t                            
 Eiererzeugung2) 1.000 47.252 45.061 50.472 46.689 47.944 44.714 44.735 44.533 39.369        
1) aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen) - 2) erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern        
Merkmal Einheit 2017
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 41.563 37.816 41.238 35.908 41.035 40.422 37.664 38.849 40.783 41.304 45.708 39.493 481.782 40.149
   darunter                              
   Rinder insgesamt t 81 91 111 83 82 83 81 95 72 109 153 81 1.122 94
     darunter                              
     Kälber t 1 1 2 1 1 1 1 2 1 3 2 3 20 2
     Jungrinder t 1 2 2 1 2 1 1 2 4 1 4 3 22 2
   Schweine t 41.469 37.707 41.109 35.808 40.936 40.332 37.563 38.736 40.691 41.162 45.529 39.393 480.436 40.036
 Geflügelfleisch t                            
 Eiererzeugung2) 1.000 47.700 42.068 39.381 42.358 41.351 45.469 47.085 43.620 40.076 44.384 46.437 48.324 528.254 44.021
1) aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen) - 2) erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern