Landwirtschaft in Sachsen
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 48p | 109p | 67p | 64p | 43p | 31p | 45p | 28p | 65p | 86p | 50p | 52p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16p | 23p | 12p | 4p | - | - | 2p | 7p | 8p | 17p | 20p | 19p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 320p | 567p | 470p | 309p | 237p | 158p | 287p | 315p | 323p | 430p | 351p | 325p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 1p | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 64p | 147p | 72p | 18p | 9p | 15p | 16p | 29p | 75p | 119p | 97p | 78p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 241p | 454p | 360p | 305p | 279p | 157p | 216p | 252p | 302p | 385p | 352p | 348p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 10p | - | - | 6p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 54p | 113p | 52p | 24p | 18p | 17p | 17p | 32p | 50p | 72p | 65p | 57p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 150p | 107p | 99p | 78p | 77p | 53p | 80p | 98p | 201p | 108p | 108p | 127p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 10p | 29p | 16p | 10p | 7p | 9p | 10p | 19p | 27p | 20p | 25p | 25p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7p | 17p | 12p | 12p | 10p | 15p | 12p | 6p | 10p | 13p | 17p | 15p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | 1p | 1p | 1p | - | 1p | 1p | 1p | 1p | 2p | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 57p | 66p | 37p | 41p | 37p | 22p | 28p | 37p | 79p | 62p | 44p | 61p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 7p | 21p | 23p | 7p | - | 3p | 6p | 5p | 18p | 25p | 27p | 20p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1013p | 1700p | 1344p | 1024p | 880p | 606p | 876p | 982p | 1273p | 1391p | 1221p | 1176p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 10p | - | 1p | 8p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 207p | 484p | 258p | 78p | 40p | 60p | 78p | 123p | 230p | 376p | 325p | 287p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 197p | 397p | 311p | 227p | 207p | 185p | 220p | 252p | 303p | 320p | 316p | 263p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | 2p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 56p | 151p | 83p | 15p | 6p | 16p | 27p | 31p | 52p | 123p | 91p | 88p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 16191p | 16837p | 15604p | 17737p | 16400p | 15329p | 16718p | 16675p | 16497p | 17748p | 16331p | 18197p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 283p | 704p | 260p | 63p | 63p | 42p | 96p | 136p | 177p | 556p | 602p | 541p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 442p | 741p | 579p | 358p | 125p | 109p | 93p | 132p | 600p | 218p | 197p | 299p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 112p | 249p | 166p | 31p | 8p | 14p | 5p | 29p | 30p | 36p | 55p | 65p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 265p | 648p | 491p | 295p | 126p | 64p | 134p | 111p | 236p | 285p | 174p | 224p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 179p | 474p | 212p | 53p | 21p | 20p | 47p | 57p | 86p | 67p | 135p | 218p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 39p | 101p | 81p | 62p | 55p | 98p | 73p | 55p | 106p | 80p | 54p | 33p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 23p | 64p | 22p | 7p | 2p | - | 8p | 6p | 8p | 5p | 12p | 35p |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54 | 78 | 71 | 68 | 48 | 32 | 24 | 52 | 46 | 42 | 66 | 60 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 15 | 39 | 19 | 6 | - | 1 | 1 | 6 | 13 | 21 | 17 | 11 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 312 | 587 | 463 | 385 | 264 | 203 | 224 | 338 | 420 | 471 | 427 | 356 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 89 | 211 | 95 | 18 | 9 | 10 | 14 | 27 | 79 | 122 | 97 | 90 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 226 | 474 | 363 | 318 | 248 | 216 | 233 | 255 | 350 | 347 | 369 | 394 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 55 | 124 | 60 | 18 | 14 | 8 | 15 | 25 | 55 | 72 | 65 | 53 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 161 | 175 | 112 | 158 | 119 | 110 | 114 | 159 | 122 | 210 | 123 | 122 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 40 | 22 | 20 | 8 | 13 | 10 | 26 | 24 | 37 | 27 | 33 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 | 12 | 17 | 14 | 17 | 8 | 11 | 8 | 12 | 12 | 12 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | - | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | 1 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62 | 94 | 40 | 28 | 37 | 19 | 25 | 45 | 30 | 46 | 46 | 49 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 22 | 27 | 23 | 5 | 6 | 6 | 3 | 15 | 27 | 29 | 23 | 17 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1063 | 1829 | 1398 | 1220 | 882 | 738 | 769 | 1072 | 1235 | 1365 | 1345 | 1179 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 268 | 640 | 301 | 102 | 46 | 48 | 54 | 146 | 264 | 405 | 325 | 267 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 248 | 421 | 349 | 263 | 166 | 158 | 149 | 223 | 267 | 249 | 314 | 198 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 68 | 199 | 82 | 35 | 9 | 10 | 11 | 47 | 66 | 124 | 96 | 63 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15253 | 17543 | 15893 | 16706 | 18368 | 15682 | 15453 | 16900 | 16801 | 15842 | 15270 | 17635 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 293 | 754 | 233 | 100 | 59 | 75 | 32 | 107 | 286 | 530 | 569 | 534 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 323 | 780 | 596 | 398 | 225 | 129 | 119 | 214 | 147 | 680 | 233 | 417 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 172 | 319 | 216 | 34 | 4 | - | 6 | 30 | 38 | 52 | 92 | 102 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 319 | 528 | 637 | 323 | 135 | 74 | 141 | 159 | 186 | 416 | 203 | 328 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 176 | 431 | 224 | 87 | 11 | 16 | 10 | 32 | 90 | 80 | 125 | 177 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 40 | 98 | 130 | 133 | 52 | 36 | 63 | 107 | 63 | 151 | 27 | 38 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16 | 55 | 45 | 15 | 6 | 5 | 11 | 10 | 3 | 26 | 7 | 16 |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 48p | 109p | 67p | 64p | 43p | 31p | 45p | 28p | 65p | 86p | 50p | 52p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16p | 23p | 12p | 4p | - | - | 2p | 7p | 8p | 17p | 20p | 19p |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 320p | 567p | 470p | 309p | 237p | 158p | 287p | 315p | 323p | 430p | 351p | 325p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 1p | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 64p | 147p | 72p | 18p | 9p | 15p | 16p | 29p | 75p | 119p | 97p | 78p |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 241p | 454p | 360p | 305p | 279p | 157p | 216p | 252p | 302p | 385p | 352p | 348p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 10p | - | - | 6p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 54p | 113p | 52p | 24p | 18p | 17p | 17p | 32p | 50p | 72p | 65p | 57p |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 150p | 107p | 99p | 78p | 77p | 53p | 80p | 98p | 201p | 108p | 108p | 127p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 10p | 29p | 16p | 10p | 7p | 9p | 10p | 19p | 27p | 20p | 25p | 25p |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 7p | 17p | 12p | 12p | 10p | 15p | 12p | 6p | 10p | 13p | 17p | 15p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 2p | 1p | 1p | 1p | - | 1p | 1p | 1p | 1p | 2p | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 57p | 66p | 37p | 41p | 37p | 22p | 28p | 37p | 79p | 62p | 44p | 61p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 7p | 21p | 23p | 7p | - | 3p | 6p | 5p | 18p | 25p | 27p | 20p |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 013p | 1 700p | 1 344p | 1 024p | 880p | 606p | 876p | 982p | 1 273p | 1 391p | 1 221p | 1 176p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 10p | - | 1p | 8p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 207p | 484p | 258p | 78p | 40p | 60p | 78p | 123p | 230p | 376p | 325p | 287p |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 197p | 397p | 311p | 227p | 207p | 185p | 220p | 252p | 303p | 320p | 316p | 263p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | 2p | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 56p | 151p | 83p | 15p | 6p | 16p | 27p | 31p | 52p | 123p | 91p | 88p |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 16 191p | 16 837p | 15 604p | 17 737p | 16 400p | 15 329p | 16 718p | 16 675p | 16 497p | 17 748p | 16 331p | 18 197p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 283p | 704p | 260p | 63p | 63p | 42p | 96p | 136p | 177p | 556p | 602p | 541p |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 442p | 741p | 579p | 358p | 125p | 109p | 93p | 132p | 600p | 218p | 197p | 299p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 112p | 249p | 166p | 31p | 8p | 14p | 5p | 29p | 30p | 36p | 55p | 65p |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 265p | 648p | 491p | 295p | 126p | 64p | 134p | 111p | 236p | 285p | 174p | 224p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 179p | 474p | 212p | 53p | 21p | 20p | 47p | 57p | 86p | 67p | 135p | 218p |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 39p | 101p | 81p | 62p | 55p | 98p | 73p | 55p | 106p | 80p | 54p | 33p |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 23p | 64p | 22p | 7p | 2p | - | 8p | 6p | 8p | 5p | 12p | 35p |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 54 | 78 | 71 | 68 | 48 | 32 | 24 | 52 | 46 | 42 | 66 | 60 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 15 | 39 | 19 | 6 | - | 1 | 1 | 6 | 13 | 21 | 17 | 11 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 312 | 587 | 463 | 385 | 264 | 203 | 224 | 338 | 420 | 471 | 427 | 356 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 89 | 211 | 95 | 18 | 9 | 10 | 14 | 27 | 79 | 122 | 97 | 90 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 226 | 474 | 363 | 318 | 248 | 216 | 233 | 255 | 350 | 347 | 369 | 394 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 55 | 124 | 60 | 18 | 14 | 8 | 15 | 25 | 55 | 72 | 65 | 53 |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 161 | 175 | 112 | 158 | 119 | 110 | 114 | 159 | 122 | 210 | 123 | 122 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 40 | 22 | 20 | 8 | 13 | 10 | 26 | 24 | 37 | 27 | 33 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 | 12 | 17 | 14 | 17 | 8 | 11 | 8 | 12 | 12 | 12 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | - | 1 | 1 | - | - | - | - | - | - | 1 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 62 | 94 | 40 | 28 | 37 | 19 | 25 | 45 | 30 | 46 | 46 | 49 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 22 | 27 | 23 | 5 | 6 | 6 | 3 | 15 | 27 | 29 | 23 | 17 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 063 | 1 829 | 1 398 | 1 220 | 882 | 738 | 769 | 1 072 | 1 235 | 1 365 | 1 345 | 1 179 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 268 | 640 | 301 | 102 | 46 | 48 | 54 | 146 | 264 | 405 | 325 | 267 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 248 | 421 | 349 | 263 | 166 | 158 | 149 | 223 | 267 | 249 | 314 | 198 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 68 | 199 | 82 | 35 | 9 | 10 | 11 | 47 | 66 | 124 | 96 | 63 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 253 | 17 543 | 15 893 | 16 706 | 18 368 | 15 682 | 15 453 | 16 900 | 16 801 | 15 842 | 15 270 | 17 635 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 293 | 754 | 233 | 100 | 59 | 75 | 32 | 107 | 286 | 530 | 569 | 534 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 323 | 780 | 596 | 398 | 225 | 129 | 119 | 214 | 147 | 680 | 233 | 417 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 172 | 319 | 216 | 34 | 4 | - | 6 | 30 | 38 | 52 | 92 | 102 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 319 | 528 | 637 | 323 | 135 | 74 | 141 | 159 | 186 | 416 | 203 | 328 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 176 | 431 | 224 | 87 | 11 | 16 | 10 | 32 | 90 | 80 | 125 | 177 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 40 | 98 | 130 | 133 | 52 | 36 | 63 | 107 | 63 | 151 | 27 | 38 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 16 | 55 | 45 | 15 | 6 | 5 | 11 | 10 | 3 | 26 | 7 | 16 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 78364p | 70471p | 83585p | 82781p | 73965p | 67525p | 72050p | 83361p | 85612p | 85828p | 87032p | 76348p |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 5200p | 5012p | 4500p | 4581p | 4139p | 4497p | 4773p | 4803p | 4846p | 5049p | 3312p | 3322p |
| Bodenhaltung | 1000 | 62388p | 73370p | 72332p | 71992p | 70360p | 58616p | 55600p | 61481p | 69483p | 69500p | 60190p | 67746p |
| Freilandhaltung | 1000 | 8761p | 8649p | 8995p | 9039p | 8862p | 8938p | 7153p | 7681p | 8453p | 9037p | 6969p | 7296p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Sachsen 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 77695 | 74000 | 82719 | 78118 | 79691 | 78809 | 82181 | 81207 | 77224 | 81419 | 83092 | 85250 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 4555 | 4512 | 4492 | 4505 | 4916 | 4926 | 4633 | 4785 | 4649 | 4837 | 3784 | 4259 |
| Bodenhaltung | 1000 | 72490 | 70632 | 68070 | 65455 | 69022 | 70661 | 68061 | 67653 | 66013 | 70664 | 63579 | 66603 |
| Freilandhaltung | 1000 | 8205 | 7949 | 8857 | 7264 | 7269 | 6593 | 6116 | 7253 | 7455 | 7219 | 6637 | 6834 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22 | 22 | 22 | 21 | 21 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 78 364p | 70 471p | 83 585p | 82 781p | 73 965p | 67 525p | 72 050p | 83 361p | 85 612p | 85 828p | 87 032p | 76 348p |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 5 200p | 5 012p | 4 500p | 4 581p | 4 139p | 4 497p | 4 773p | 4 803p | 4 846p | 5 049p | 3 312p | 3 322p |
| Bodenhaltung | 1000 | 62 388p | 73 370p | 72 332p | 71 992p | 70 360p | 58 616p | 55 600p | 61 481p | 69 483p | 69 500p | 60 190p | 67 746p |
| Freilandhaltung | 1000 | 8 761p | 8 649p | 8 995p | 9 039p | 8 862p | 8 938p | 7 153p | 7 681p | 8 453p | 9 037p | 6 969p | 7 296p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p | 49p |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p | 10p |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p | 30p |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p | 22p |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Sachsen 2024
| Merkmal | Einheit | 2024 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 77 695 | 74 000 | 82 719 | 78 118 | 79 691 | 78 809 | 82 181 | 81 207 | 77 224 | 81 419 | 83 092 | 85 250 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 4 555 | 4 512 | 4 492 | 4 505 | 4 916 | 4 926 | 4 633 | 4 785 | 4 649 | 4 837 | 3 784 | 4 259 |
| Bodenhaltung | 1000 | 72 490 | 70 632 | 68 070 | 65 455 | 69 022 | 70 661 | 68 061 | 67 653 | 66 013 | 70 664 | 63 579 | 66 603 |
| Freilandhaltung | 1000 | 8 205 | 7 949 | 8 857 | 7 264 | 7 269 | 6 593 | 6 116 | 7 253 | 7 455 | 7 219 | 6 637 | 6 834 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 51 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 | 31 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22 | 22 | 22 | 21 | 21 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
