Landwirtschaft in Sachsen
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89p | 73p | 183p | 91p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 28p | 11p | 15p | 16p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35p | 29p | 148p | 92p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 30p | 11p | 18p | 9p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 10p | 15p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 1p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 17931p | 15704p | 18666p | 16325p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 482p | 564p | 482p | 212p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 212p | 173p | 475p | 119p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 139p | 149p | 116p | 48p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 51p | 46p | 77p | 40p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 18p | 14p | 12p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261p | 323p | 441p | 323p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 106p | 96p | 100p | 57p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 311p | 341p | 339p | 275p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 61p | 56p | 67p | 45p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261p | 277p | 333p | 290p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 87p | 72p | 76p | 41p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 243p | 165p | 648p | 155p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 66p | 42p | 39p | 13p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 46p | 50p | 54p | 31p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 17p | 13p | 17p | 12p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1019p | 1110p | 1427p | 1050p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 317p | 262p | 287p | 182p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 127 | 108 | 108 | 201 | 98 | 80 | 53 | 77 | 78 | 99 | 107 | 151 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 25 | 25 | 20 | 27 | 19 | 10 | 9 | 7 | 10 | 16 | 29 | 12 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 33 | 54 | 80 | 106 | 55 | 73 | 98 | 55 | 62 | 81 | 101 | 43 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 35 | 12 | 5 | 8 | 6 | 8 | - | 2 | 7 | 22 | 64 | 24 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 | 17 | 13 | 10 | 6 | 12 | 15 | 10 | 12 | 12 | 17 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 18197 | 16331 | 17748 | 16497 | 16675 | 16718 | 15328 | 16400 | 17737 | 15604 | 16837 | 16228 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 541 | 602 | 556 | 177 | 136 | 96 | 42 | 63 | 63 | 260 | 708 | 297 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 224 | 174 | 285 | 236 | 111 | 134 | 64 | 126 | 303 | 491 | 648 | 277 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 218 | 135 | 67 | 86 | 57 | 47 | 20 | 21 | 53 | 212 | 474 | 193 |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 52 | 50 | 86 | 65 | 28 | 45 | 31 | 43 | 64 | 67 | 109 | 49 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 20 | 17 | 8 | 7 | 2 | - | - | 4 | 12 | 23 | 16 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 325 | 351 | 430 | 323 | 315 | 287 | 158 | 237 | 309 | 470 | 567 | 324 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 78 | 97 | 119 | 75 | 29 | 16 | 15 | 9 | 18 | 72 | 147 | 66 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 348 | 352 | 385 | 302 | 252 | 216 | 157 | 279 | 305 | 360 | 454 | 243 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 6 | - | - | 10 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 57 | 65 | 72 | 50 | 32 | 17 | 17 | 18 | 24 | 52 | 114 | 54 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 263 | 316 | 320 | 303 | 252 | 220 | 185 | 207 | 227 | 311 | 397 | 198 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 2 | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 88 | 91 | 123 | 52 | 31 | 27 | 16 | 6 | 15 | 83 | 151 | 59 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 299 | 197 | 218 | 600 | 132 | 93 | 109 | 125 | 357 | 579 | 741 | 445 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 65 | 55 | 36 | 30 | 29 | 5 | 14 | 8 | 31 | 166 | 249 | 115 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 61 | 44 | 62 | 79 | 37 | 28 | 22 | 37 | 41 | 37 | 66 | 60 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 20 | 27 | 25 | 18 | 5 | 6 | 3 | - | 7 | 23 | 21 | 7 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1176 | 1221 | 1391 | 1273 | 982 | 876 | 606 | 880 | 1024 | 1344 | 1700 | 1025 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 8 | 1 | - | 10 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 287 | 325 | 376 | 230 | 123 | 78 | 60 | 40 | 78 | 258 | 485 | 214 |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 89p | 73p | 183p | 91p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 28p | 11p | 15p | 16p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 35p | 29p | 148p | 92p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 30p | 11p | 18p | 9p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13p | 10p | 15p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | 1p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 17 931p | 15 704p | 18 666p | 16 325p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 482p | 564p | 482p | 212p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 212p | 173p | 475p | 119p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 139p | 149p | 116p | 48p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 51p | 46p | 77p | 40p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 18p | 14p | 12p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261p | 323p | 441p | 323p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 106p | 96p | 100p | 57p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 311p | 341p | 339p | 275p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 61p | 56p | 67p | 45p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261p | 277p | 333p | 290p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 87p | 72p | 76p | 41p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 243p | 165p | 648p | 155p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 66p | 42p | 39p | 13p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 46p | 50p | 54p | 31p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 17p | 13p | 17p | 12p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 019p | 1 110p | 1 427p | 1 050p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 317p | 262p | 287p | 182p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 127 | 108 | 108 | 201 | 98 | 80 | 53 | 77 | 78 | 99 | 107 | 151 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 25 | 25 | 20 | 27 | 19 | 10 | 9 | 7 | 10 | 16 | 29 | 12 |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 33 | 54 | 80 | 106 | 55 | 73 | 98 | 55 | 62 | 81 | 101 | 43 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 35 | 12 | 5 | 8 | 6 | 8 | - | 2 | 7 | 22 | 64 | 24 |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 | 17 | 13 | 10 | 6 | 12 | 15 | 10 | 12 | 12 | 17 | 7 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 18 197 | 16 331 | 17 748 | 16 497 | 16 675 | 16 718 | 15 328 | 16 400 | 17 737 | 15 604 | 16 837 | 16 228 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 541 | 602 | 556 | 177 | 136 | 96 | 42 | 63 | 63 | 260 | 708 | 297 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 224 | 174 | 285 | 236 | 111 | 134 | 64 | 126 | 303 | 491 | 648 | 277 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 218 | 135 | 67 | 86 | 57 | 47 | 20 | 21 | 53 | 212 | 474 | 193 |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 52 | 50 | 86 | 65 | 28 | 45 | 31 | 43 | 64 | 67 | 109 | 49 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 19 | 20 | 17 | 8 | 7 | 2 | - | - | 4 | 12 | 23 | 16 |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 325 | 351 | 430 | 323 | 315 | 287 | 158 | 237 | 309 | 470 | 567 | 324 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 78 | 97 | 119 | 75 | 29 | 16 | 15 | 9 | 18 | 72 | 147 | 66 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 348 | 352 | 385 | 302 | 252 | 216 | 157 | 279 | 305 | 360 | 454 | 243 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 6 | - | - | 10 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 57 | 65 | 72 | 50 | 32 | 17 | 17 | 18 | 24 | 52 | 114 | 54 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 263 | 316 | 320 | 303 | 252 | 220 | 185 | 207 | 227 | 311 | 397 | 198 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 2 | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 88 | 91 | 123 | 52 | 31 | 27 | 16 | 6 | 15 | 83 | 151 | 59 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 299 | 197 | 218 | 600 | 132 | 93 | 109 | 125 | 357 | 579 | 741 | 445 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 65 | 55 | 36 | 30 | 29 | 5 | 14 | 8 | 31 | 166 | 249 | 115 |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 61 | 44 | 62 | 79 | 37 | 28 | 22 | 37 | 41 | 37 | 66 | 60 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 20 | 27 | 25 | 18 | 5 | 6 | 3 | - | 7 | 23 | 21 | 7 |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 176 | 1 221 | 1 391 | 1 273 | 982 | 876 | 606 | 880 | 1 024 | 1 344 | 1 700 | 1 025 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | 8 | 1 | - | 10 | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 287 | 325 | 376 | 230 | 123 | 78 | 60 | 40 | 78 | 258 | 485 | 214 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Sachsen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 73861p | 67220p | 78601p | 78162p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 4963p | 4229p | 4901p | 4818p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 60613p | 55278p | 64026p | 64043p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 8286p | 7713p | 9674p | 9300p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49p | 49p | 49p | 49p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 10p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30p | 30p | 30p | 30p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22p | 22p | 22p | 22p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 78364 | 70471 | 83711 | 82781 | 73965 | 67525 | 72050 | 83361 | 85612 | 85828 | 87032 | 76348 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 3322 | 3312 | 5049 | 4846 | 4803 | 4773 | 4497 | 4139 | 4581 | 4500 | 5012 | 5200 |
| Bodenhaltung | 1000 | 67746 | 60190 | 69625 | 69483 | 61481 | 55600 | 58616 | 70360 | 71992 | 72332 | 73370 | 62388 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7296 | 6969 | 9037 | 8453 | 7681 | 7153 | 8938 | 8862 | 9039 | 8995 | 8649 | 8761 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Sachsen 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 73 861p | 67 220p | 78 601p | 78 162p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 4 963p | 4 229p | 4 901p | 4 818p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 60 613p | 55 278p | 64 026p | 64 043p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 8 286p | 7 713p | 9 674p | 9 300p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49p | 49p | 49p | 49p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10p | 10p | 10p | 10p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30p | 30p | 30p | 30p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22p | 22p | 22p | 22p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Sachsen 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 78 364 | 70 471 | 83 711 | 82 781 | 73 965 | 67 525 | 72 050 | 83 361 | 85 612 | 85 828 | 87 032 | 76 348 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 3 322 | 3 312 | 5 049 | 4 846 | 4 803 | 4 773 | 4 497 | 4 139 | 4 581 | 4 500 | 5 012 | 5 200 |
| Bodenhaltung | 1000 | 67 746 | 60 190 | 69 625 | 69 483 | 61 481 | 55 600 | 58 616 | 70 360 | 71 992 | 72 332 | 73 370 | 62 388 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7 296 | 6 969 | 9 037 | 8 453 | 7 681 | 7 153 | 8 938 | 8 862 | 9 039 | 8 995 | 8 649 | 8 761 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 | 49 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 | 22 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
