Landwirtschaft in Schleswig-Holstein
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 155p | 262p | 320p | 329p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 60p | 28p | 36p | 25p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 7p | 13p | 10p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 108917p | 104858p | 114726p | 104346p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 2p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1080p | 1246p | 1499p | 1102p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 172p | 197p | 243p | 252p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 2p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | - | - | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2718p | 2264p | 2974p | 2625p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | 2p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | 2p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5622p | 4506p | 5164p | 4461p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 4p | 4p | 9p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | - | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4620p | 3865p | 5716p | 4396p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 9p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2p | 4p | 1p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5954p | 5917p | 8452p | 6359p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 5p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 25p | 15p | 12p | 24p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13312p | 11109p | 14429p | 12087p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6p | 7p | 22p | 18p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 4p | 4p | 5p | 7p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261 | 179 | 310 | 295 | 283 | 305 | 258 | 230 | 226 | 314 | 153 | 208 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 33 | 29 | 151 | 18 | 11 | 83 | 62 | 36 | 173 | 78 | 117 | 25 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 18 | 7 | 11 | 13 | 11 | 12 | 12 | 8 | 15 | 19 | 24 | 14 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 90146 | 86998 | 101254 | 86573 | 88369 | 80225 | 87036 | 92285 | 96112 | 89292 | 97019 | 98088 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 6 | 297 | 8 | 9 | 1 | 10 | 14 | 19 | 16 | 12 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3 | 6 | 6 | 4 | 6 | - | 4 | - | 1 | 5 | 7 | 5 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 895 | 912 | 1454 | 1350 | 928 | 770 | 827 | 1130 | 1641 | 1472 | 1320 | 1382 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | - | - | - | - | 3 | - | - | - | 2 | - |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 263 | 187 | 256 | 255 | 350 | 223 | 206 | 175 | 328 | 433 | 511 | 177 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 3 | - | - | - | 3 | - | 4 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3158 | 2618 | 3022 | 2492 | 2653 | 2895 | 3210 | 2731 | 3633 | 3310 | 2970 | 2560 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 4 | - | 4 | - | 15 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | - | 6 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6449 | 5224 | 5521 | 4992 | 4545 | 4212 | 4911 | 5083 | 6485 | 6331 | 4872 | 4973 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 | 2 | 17 | 21 | 9 | 3 | 5 | 6 | 9 | 18 | 4 | 7 |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | 1 | 3 | - | 1 | - | - | - | - | 3 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5408 | 5422 | 6017 | 5512 | 5262 | 4484 | 5454 | 4137 | 5245 | 5545 | 4939 | 4241 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 18 | 35 | 1 | - | 1 | - | 8 | 2 | 1 | 2 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 5 | 2 | 2 | 2 | - | 1 | - | 3 | 2 | - | 3 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6321 | 5683 | 6436 | 7238 | 5435 | 7079 | 6007 | 5742 | 6047 | 5714 | 5529 | 7471 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 22 | 36 | 26 | 25 | 32 | 30 | 17 | 20 | 63 | 42 | 51 | 11 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15561 | 13666 | 15152 | 13571 | 13125 | 12149 | 14056 | 12376 | 15980 | 15975 | 13496 | 12170 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 | 2 | 35 | 59 | 10 | 3 | 10 | 9 | 21 | 24 | 20 | 9 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 8 | 4 | 5 | 6 | 1 | 3 | 2 | 5 | 6 | - | 12 |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 155p | 262p | 320p | 329p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 60p | 28p | 36p | 25p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 10p | 7p | 13p | 10p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 108 917p | 104 858p | 114 726p | 104 346p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3p | 2p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 1 080p | 1 246p | 1 499p | 1 102p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | 1p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 172p | 197p | 243p | 252p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 2p | 5p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | - | - | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 2 718p | 2 264p | 2 974p | 2 625p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | 1p | 2p | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | 2p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 622p | 4 506p | 5 164p | 4 461p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 4p | 4p | 9p | 11p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 1p | - | 2p | 3p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 4 620p | 3 865p | 5 716p | 4 396p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 1p | 1p | 9p | 2p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2p | 4p | 1p | 1p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 954p | 5 917p | 8 452p | 6 359p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 5p | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 25p | 15p | 12p | 24p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 13 312p | 11 109p | 14 429p | 12 087p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6p | 7p | 22p | 18p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hausschlachtung | Anzahl | 4p | 4p | 5p | 7p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Geschlachtete Tiere in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Geschlachtete Tiere |
| Kälber | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 261 | 179 | 310 | 295 | 283 | 305 | 258 | 230 | 226 | 314 | 153 | 208 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Ziegen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 33 | 29 | 151 | 18 | 11 | 83 | 62 | 36 | 173 | 78 | 117 | 25 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Pferde | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 18 | 7 | 11 | 13 | 11 | 12 | 12 | 8 | 15 | 19 | 24 | 14 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Schweine | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 90 146 | 86 998 | 101 254 | 86 573 | 88 369 | 80 225 | 87 036 | 92 285 | 96 112 | 89 292 | 97 019 | 98 088 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 6 | 6 | 297 | 8 | 9 | 1 | 10 | 14 | 19 | 16 | 12 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 3 | 6 | 6 | 4 | 6 | - | 4 | - | 1 | 5 | 7 | 5 |
| Schafe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 895 | 912 | 1 454 | 1 350 | 928 | 770 | 827 | 1 130 | 1 641 | 1 472 | 1 320 | 1 382 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | 2 | - | - | - | - | 3 | - | - | - | 2 | - |
| Ochsen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 263 | 187 | 256 | 255 | 350 | 223 | 206 | 175 | 328 | 433 | 511 | 177 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | 3 | - | - | - | 3 | - | 4 | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 5 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Bullen | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 3 158 | 2 618 | 3 022 | 2 492 | 2 653 | 2 895 | 3 210 | 2 731 | 3 633 | 3 310 | 2 970 | 2 560 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | 4 | - | 4 | - | 15 | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 4 | - | 6 |
| Kühe | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6 449 | 5 224 | 5 521 | 4 992 | 4 545 | 4 212 | 4 911 | 5 083 | 6 485 | 6 331 | 4 872 | 4 973 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 | 2 | 17 | 21 | 9 | 3 | 5 | 6 | 9 | 18 | 4 | 7 |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | 1 | 3 | - | 1 | - | - | - | - | 3 |
| Weibliche Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 5 408 | 5 422 | 6 017 | 5 512 | 5 262 | 4 484 | 5 454 | 4 137 | 5 245 | 5 545 | 4 939 | 4 241 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | 18 | 35 | 1 | - | 1 | - | 8 | 2 | 1 | 2 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 2 | 5 | 2 | 2 | 2 | - | 1 | - | 3 | 2 | - | 3 |
| Lämmer | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 6 321 | 5 683 | 6 436 | 7 238 | 5 435 | 7 079 | 6 007 | 5 742 | 6 047 | 5 714 | 5 529 | 7 471 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Jungrinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 22 | 36 | 26 | 25 | 32 | 30 | 17 | 20 | 63 | 42 | 51 | 11 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Hausschlachtung | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Rinder | Gewerbl. Schlachtung von Tieren inländ. Herkunft | Anzahl | 15 561 | 13 666 | 15 152 | 13 571 | 13 125 | 12 149 | 14 056 | 12 376 | 15 980 | 15 975 | 13 496 | 12 170 |
| Gewerbl. Schlachtung von Tieren ausländ. Herkunft | Anzahl | 12 | 2 | 35 | 59 | 10 | 3 | 10 | 9 | 21 | 24 | 20 | 9 |
| Hausschlachtung | Anzahl | 9 | 8 | 4 | 5 | 6 | 1 | 3 | 2 | 5 | 6 | - | 12 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Datenquelle: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik.
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 30996p | 27395p | 35446p | 33880p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2992p | 2723p | 3479p | 3537p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 20388p | 17928p | 23752p | 22451p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 7616p | 6745p | 8215p | 7892p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 85p | 85p | 84p | 84p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17p | 17p | 17p | 17p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 42p | 42p | 41p | 41p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 47p | 47p | 46p | 46p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 33416 | 29781 | 36349 | 35330 | 34326 | 32391 | 35181 | 36657 | 35756 | 36039 | 33496 | 34005 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2676 | 2391 | 2772 | 3029 | 2900 | 3211 | 3377 | 3243 | 3211 | 3301 | 3334 | 3214 |
| Bodenhaltung | 1000 | 23370 | 20849 | 25889 | 24602 | 23946 | 21697 | 24454 | 26311 | 25524 | 25932 | 23284 | 23177 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7371 | 6540 | 7688 | 7699 | 7480 | 7483 | 7349 | 7104 | 7021 | 6806 | 6878 | 7614 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2026
| Merkmal | Einheit | 2026 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 30 996p | 27 395p | 35 446p | 33 880p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2 992p | 2 723p | 3 479p | 3 537p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | 1000 | 20 388p | 17 928p | 23 752p | 22 451p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | 1000 | 7 616p | 6 745p | 8 215p | 7 892p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 85p | 85p | 84p | 84p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17p | 17p | 17p | 17p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bodenhaltung | Anzahl | 42p | 42p | 41p | 41p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Freilandhaltung | Anzahl | 47p | 47p | 46p | 46p | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Eiererzeugung in Schleswig-Holstein 2025
| Merkmal | Einheit | 2025 |
|---|
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember |
|---|
| Erzeugte Eier |
| Gesamt | 1000 | 33 416 | 29 781 | 36 349 | 35 330 | 34 326 | 32 391 | 35 181 | 36 657 | 35 756 | 36 039 | 33 496 | 34 005 |
| Ökologische Erzeugung | 1000 | 2 676 | 2 391 | 2 772 | 3 029 | 2 900 | 3 211 | 3 377 | 3 243 | 3 211 | 3 301 | 3 334 | 3 214 |
| Bodenhaltung | 1000 | 23 370 | 20 849 | 25 889 | 24 602 | 23 946 | 21 697 | 24 454 | 26 311 | 25 524 | 25 932 | 23 284 | 23 177 |
| Freilandhaltung | 1000 | 7 371 | 6 540 | 7 688 | 7 699 | 7 480 | 7 483 | 7 349 | 7 104 | 7 021 | 6 806 | 6 878 | 7 614 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | 1000 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Betriebe mit Legehennenhaltung |
| Gesamt | Anzahl | 80 | 80 | 80 | 80 | 80 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 | 79 |
| Ökologische Erzeugung | Anzahl | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 | 17 |
| Bodenhaltung | Anzahl | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 | 39 |
| Freilandhaltung | Anzahl | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 | 44 |
| Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige | Anzahl | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquelle: Geflügelstatistik: Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung.
