Landwirtschaft in Schleswig-Holstein

 

 
 
 
 
Merkmal Einheit 2018
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 17 664 15 760 18 457 16 566 16 103 17 081 17 853 16 843 17 546 19 580 20 618      
   darunter                              
   Rinder insgesamt t 9 107 7 748 9 080 7 835 7 370 7 525 8 004 6 798 7 999 9 162 10 284      
     darunter                              
     Kälber t  86  128  160  161  151  140  113  127  103  97  98      
     Jungrinder t  5  33  10  4  7  6  7  5  4  7  8      
   Schweine t 8 295 7 776 9 022 8 441 8 425 9 252 9 546 9 662 9 288 10 113 10 046      
 Geflügelfleisch t  107  99  109  92  111  104  113  108            
 Eiererzeugung2) 1 000 29 931 27 241 33 345 30 209 29 903 28 348 30 961 31 332 24 244 25 040 30 194      

1) aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen) - 2) erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.

 
 
 
 
Merkmal Einheit 2017
Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Insgesamt Durchschnitt
S c h l a c h t u n g e n 
 Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) t 14 841 13 780 16 459 13 614 15 638 15 804 14 532 16 941 18 087 18 063 20 168 16 632 194 557 16 213
   darunter                              
   Rinder insgesamt t 8 465 8 053 9 831 7 206 8 377 8 350 7 134 9 131 9 680 9 754 11 148 8 069 105 197 8 766
     darunter                              
     Kälber t  113  94  134  142  145  160  143  131  98  93  104  73 1 431  119
     Jungrinder t  5  7  4  5  6  7  6  4  6  6  6  5  68  6
   Schweine t 6 093 5 482 6 315 6 072 6 853 7 022 7 069 7 496 8 078 8 010 8 699 8 280 85 468 7 122
 Geflügelfleisch t  93 ·  29  21  42  35  96  112  195  225  237  250 1 335  121
 Eiererzeugung2) 1 000 29 986 27 426 29 769 25 591 23 076 24 464 28 099 29 289 30 584 32 969 32 226 32 672 346 151 28 846

1) aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen) - 2) erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3.000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.