Landwirtschaft in Schleswig-Holstein
| Merkmal | Einheit | 2019 | |||||||||||||
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | Insgesamt | Durchschnitt | ||
| S c h l a c h t u n g e n | |||||||||||||||
| Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) | t | 20 178 | 17 476 | 18 548 | 17 935 | 18 043 | 15 030 | 16 244 | 17 025 | 18 058 | 18 766 | … | … | ... | ... |
| darunter | |||||||||||||||
| Rinder insgesamt | t | 9 279 | 7 977 | 8 232 | 7 534 | 7 702 | 5 669 | 6 842 | 7 674 | 8 255 | 8 862 | … | … | ... | ... |
| darunter | |||||||||||||||
| Kälber | t | 85 | 107 | 108 | 106 | 118 | 119 | 119 | 149 | 140 | 93 | … | … | ... | ... |
| Jungrinder | t | 4 | 7 | 7 | 5 | 8 | 4 | 8 | 5 | 6 | 5 | … | … | ... | ... |
| Schweine | t | 10 593 | 9 241 | 10 041 | 9 967 | 9 981 | 9 064 | 9 080 | 8 970 | 9 524 | 9 616 | … | … | ... | ... |
| Geflügelfleisch | t | · | · | · | · | 115 | 103 | 115 | · | · | … | … | … | ... | ... |
| Eiererzeugung2) | 1 000 | 29 592 | 26 446 | 34 237 | 33 622 | 31 097 | 30 340 | 33 905 | 31 843 | 30 199 | … | … | … | ... | ... |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.
| Merkmal | Einheit | 2018 | |||||||||||||
| Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember | Insgesamt | Durchschnitt | ||
| S c h l a c h t u n g e n | |||||||||||||||
| Schlachtmengen (ohne Geflügel)1) | t | 17 664 | 15 760 | 18 457 | 16 566 | 16 103 | 17 081 | 17 853 | 16 843 | 17 546 | 19 580 | 20 618 | 16 306 | 210 375 | 17 531 |
| darunter | |||||||||||||||
| Rinder insgesamt | t | 9 107 | 7 748 | 9 080 | 7 835 | 7 370 | 7 525 | 8 004 | 6 798 | 7 999 | 9 162 | 10 284 | 6 437 | 97 349 | 8 112 |
| darunter | |||||||||||||||
| Kälber | t | 86 | 128 | 160 | 161 | 151 | 140 | 113 | 127 | 103 | 97 | 98 | 92 | 1 455 | 121 |
| Jungrinder | t | 5 | 33 | 10 | 4 | 7 | 6 | 7 | 5 | 4 | 7 | 8 | 3 | 99 | 8 |
| Schweine | t | 8 295 | 7 776 | 9 022 | 8 441 | 8 425 | 9 252 | 9 546 | 9 662 | 9 288 | 10 113 | 10 046 | 9 567 | 109 432 | 9 119 |
| Geflügelfleisch | t | 107 | 99 | 109 | 92 | 111 | 104 | 113 | 108 | 185 | 193 | · | · | · | · |
| Eiererzeugung2) | 1 000 | 29 931 | 27 241 | 33 345 | 30 209 | 29 903 | 28 348 | 30 961 | 31 332 | 24 244 | 25 040 | 30 194 | 33 758 | 354 506 | 29 542 |
Teilweise vorläufige Werte; rückwirkende Änderungen werden vorgenommen.
1) Aus gewerblichen Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft (Rinder, Schweine, Schafe, Pferde, Ziegen).
2) Erzeugte Eier in Betrieben bzw. Unternehmen mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen; einschließlich Junghennen-, Bruch- und Knickeiern.
Datenquellen: Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik; Geflügelstatistik; Legehennenstatistik.